手信產(chǎn)品是一個地方的品牌,，種類繁多,，其中有一項為土特產(chǎn),。在我國,，土產(chǎn)一般指各地的農(nóng)副業(yè)產(chǎn)品和部分手工業(yè)產(chǎn)品，特產(chǎn)指各地土產(chǎn)中具有獨特品質(zhì)﹑風(fēng)格或技藝的產(chǎn)品,。

　　“群山之地”龍門縣,，物華天寶，自古以來出產(chǎn)各類土特產(chǎn),，鋪陳出一幅繽紛多彩的人文風(fēng)物圖,，如西溪筍、蜂蜜,、胡須雞,、草菇等山間珍稀之物，受到各地人們的青睞,。

　　傳承文化基因，龍門正努力打造區(qū)域農(nóng)業(yè)公共品牌,，提高品牌知名度和農(nóng)產(chǎn)品附加值,，帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

龍門農(nóng)民畫《青山綠水溪筍情》,。（作者：羅秀芳）

　　上世紀(jì)八十年代四大土特產(chǎn)聞名遐邇

　　早在上世紀(jì)八十年代,，西溪筍、蜂蜜,、胡須雞,、草菇——龍門縣出口四大土特產(chǎn)聞名遐邇。

　　排在首位的西溪筍,，與龍門竹文化,、竹產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)。自古以來,，龍門盛產(chǎn)竹子,，清康熙六年《龍門縣志》記載“竹類”有12種,，有觀音竹、紙竹,、甜竹等,。經(jīng)過近200年，清咸豐元年《龍門縣志》記載的“竹品”已達(dá)到24種,，數(shù)量翻了一倍,。龍門竹產(chǎn)品中較為著名的，除了藍(lán)瀵紙原料紙竹,，那就是制作西溪筍的甜竹,。

　　清咸豐《龍門縣志》稱，西溪甜竹筍甘脆異常,，蒸熟暴干可久藏,。其他的如大頭竹、筋竹,、竻竹,、苦竹、毛竹五種筍俱佳,，不過,，名氣比不上西溪筍。

　　西溪筍產(chǎn)于該縣龍華與龍?zhí)秲涉?zhèn)交界（原沙逕與左潭）的西溪,，故稱西溪筍,。如今，主要產(chǎn)地為龍?zhí)舵?zhèn)新寮村,。相傳500多年前,，明朝弘治年間，西溪一帶的山民開始種植筍竹,，并將母竹上長出的幼嫩竹筍煮熟鮮食或加工制作成筍干食用,。

　　物以稀為貴。1936年《龍門縣志》收錄的中山大學(xué)報告稱,，“沙逕之西溪有甜竹,，以其筍為脯，名溪筍,，極爽脆,，為最佳之特產(chǎn)，惜所出無多耳,�,！�

龍?zhí)缎洛即迕裨诹罆裎飨�筍。

　　龍門西溪筍在粵港澳市場揚名已久,。新中國成立后,，西溪筍繼續(xù)銷往港澳以及廣州等地,。如今，西溪筍成為游客鐘愛的手信,，有人說,，游龍門不吃西溪筍或者不帶包西溪筍回去，枉來龍門走一遭,。

　　龍門草菇,，名氣雖然稍遜西溪筍，但在粵港澳市場聞名已有100余年,。它以體形大,、肉厚、色白,、嫩滑,、清香可口而馳名，是宴席佳肴,。民國《龍門縣志》卷六“實業(yè)”載,，“附城（今龍城）、左潭,、鐵崗,、高明（今地派）、上建（今藍(lán)田）,、茅崗（今龍江）等區(qū),，所出草菇，別饒香味,，種者日多,。”該志卷十九“雜物”又載,，“草菇,，初僅三洞鄉(xiāng)人種之，今則遍縣皆是,，為出口貨之大宗�,！�

　　該志記載的當(dāng)年龍門縣“出口貨”,，“每年約計：谷二十萬至四十萬元；杉木二十余萬元,；竹紙二十萬元,；草菇十余萬至二十萬元；木炭十余萬元,；苗竹八萬元……”可見,，草菇在民國時期,，已經(jīng)成為龍門縣銷往外地大宗貨品之一。

　　草菇經(jīng)濟(jì)價值頗高,，每公斤干菇價格相當(dāng)于20至25公斤稻谷價格,，但產(chǎn)量較少。新中國成立以后,，龍門縣重視草菇生產(chǎn)發(fā)展,。1960年，國家外貿(mào)部把龍門草菇定為標(biāo)準(zhǔn)菇,，出口我國香港,、日本、美國和東南亞,，但出口量不多,。1995年《龍門縣志》記載，龍門草菇最高出口量在1956年7.5噸,，二十世紀(jì)六七十年代,，年均出口1.65噸到1.96噸，1984年后,，年均出口量在一噸以下,。不過今天，龍門草菇歷久彌新,，魅力依舊無法阻擋,。

　　資料顯示，龍門知名土特產(chǎn)中的蜂蜜,、三黃胡須雞都有幾百年歷史,，近年發(fā)展也較快。其中,，至2000年,，龍門的蜂群占廣東養(yǎng)蜂總量的十分之一，有“廣東10窩蜂,、龍門占1窩”的說法,，到去年有蜂農(nóng)2500多戶、產(chǎn)蜂蜜2500多噸,。三黃胡須雞則是廣東四大名雞之一,。上世紀(jì)六十年代中期，國家外貿(mào)部把龍門劃為養(yǎng)雞基地縣,，龍門三黃胡須雞遠(yuǎn)銷世界各地,，揚名至今。

　　龍門大米久負(fù)盛名,，造香粉歷史逾150年

　　天無言而四時行,，地不語而萬寶出,。

　　“稻，有粘和不粘,，俗謂不粘者曰‘占’,，占稻有赤白之分，亦有早晚之別,；稻之粘者曰糯,，有早糯，有晚糯,，白者多而赤者少,。晚稻有赤芒、白粒,、香美異常者,，俗謂‘香梗’,�,！薄吧侈煛⒙檎�,、永漢皆出蔗糖,，但產(chǎn)量不多，僅供本縣之用,�,！薄褒堥T粉久已著名，隨處皆有制售,，以沙逕所出為最佳,。”“龍華以四腮鱸著名,�,！薄案呙饕栽炝譃槎啵�所造皆杉木林��,，頗為建筑家所許,。”“高明洞英村所產(chǎn)有黑點者為最,，用作柱礎(chǔ),、甃用垣屋，久而不壞,�,！薄�…從歷代《龍門縣志》采訪冊以及民國中山大學(xué)報告列舉的這些龍門各地的“實業(yè)”及“特產(chǎn)”,，可見龍門物產(chǎn)之豐饒,�,！�

民國二十五年《龍門縣志》關(guān)于“實業(yè)”的記載。

　　其中可圈可點的是龍門大米,，其久負(fù)盛名,。清代廣東著名詩人張維屏寫給龍門人李柱蘭的詩中寫道，“飲食人所同,，物產(chǎn)地所獨,。遷地弗能良，生材各有篤,。此米出龍門,，此茶出羅谷。米既甘且香,，茶亦清且馥,。熊魚已得兼，風(fēng)味況不俗,�,！睂�龍門大米和羅浮山茶奉為地道佳品。如今,，“隆平農(nóng)場龍門基地”成為廣東唯一大米基地,，禾下乘涼夢在此走向現(xiàn)實。

　　值得一提的是,，茶為國飲,，如今龍門有著名的密溪云霧茶、地派山茶,、路溪綠茶,。在舊時，龍門也有產(chǎn)茶記錄,。清康熙六年《龍門縣志》卷五“物產(chǎn)”篇有“細(xì)茶”記載,，到了清朝咸豐年間，龍門有產(chǎn)“山茶”記錄,，“南昆產(chǎn)茶,，僅供自用，未有出口,�,！迸f志未指明茶名，應(yīng)為南昆山毛茶,。此外,，龍?zhí)丁懊⒚Ⅶ偕剑�山巔有巖，巖石有泉,，隆冬不涸,，產(chǎn)茶甚佳，名化飯茶,�,！钡嘏晒鸱迳健坝胁瑁�名桂峰��,，味絕佳,，但出產(chǎn)無多，極難得,�,！边�有龍?zhí)镎泊逑�水中，有咸茶石產(chǎn)咸茶,，“昔石上有產(chǎn)茶一株,，味如斥鹵�,！�

　　除了吃的,，在用的方面，龍門“縣城婦女多織葛,，以織布其精者與紗無異,。”藍(lán)田棉布尤其保暖,，“上建（藍(lán)田）棉花最有名,，價特昂，人稱為火棉,�,！背鲎浴案呙鞫矗ǖ嘏桑�駱村”之石磨，“省��,、佛山,、增城之磨面者資焉”。

　　此外,，還有一種較有特色的產(chǎn)品——龍門香粉,，也有一定名氣。永漢鎮(zhèn)蓮塘村山間,，有幾個香粉作坊遺址,，與南昆山造紙廠選址類似，均在河邊溪旁建設(shè)工坊,，利用流水動力帶動碾磨工具的運作,。所謂香粉,，是制香的原料，香的種類則多不勝舉,，如供佛的線香等,。清咸豐元年《龍門縣志》記載，卷三“物產(chǎn)”記載：香粉,，在山澗中設(shè)水車水碓，取草木之有香者,，納諸臼中,，激水轉(zhuǎn)車使石碓自舂。這表明,，龍門造香粉的歷史超過150年甚至更久,。永漢蓮塘香粉作坊遺址印證舊縣志的記載。

　　這些得天獨厚的物產(chǎn),，讓人今日一窺龍門往昔“樵者樵,，漁者漁，綠蓑青笠依然繡錯山川,；織者織,，耕者耕，風(fēng)雨斜陽具見太平風(fēng)景”的農(nóng)耕文化,。

　　積極打造農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌

　　全縣國土面積2267.2平方公里,，森林覆蓋率73.91%，擁有“八山一水一分田”的“群山之地”地貌,，這是龍門縣的“家底”,。優(yōu)越的自然條件，適宜水稻,、蔬菜,、柑橘等農(nóng)作物和水果的生長。

　　產(chǎn)業(yè)興百業(yè)興�,，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的“基石”,。

　　根據(jù)2019年印發(fā)的《龍門縣實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略扶持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展工作方案》，從當(dāng)年至2023年,，龍門每年安排2000萬元資金,，用于獎勵特色水果、蔬菜,、茶葉,、花卉、南藥等種植類,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施,、設(shè)備類,，農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體類，農(nóng)產(chǎn)品電商,、展銷,、節(jié)慶類，農(nóng)業(yè)品牌類,，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全類,，農(nóng)業(yè)稅收類項目，扶持全縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展,。

將三黃胡須雞畫入畫作《和美之家》,。（作者：廖錦鋒）

　　大力建設(shè)生態(tài)特色農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣的龍門，已經(jīng)培育了水稻,、柑橘,、蔬菜三大支柱產(chǎn)業(yè)，建成省級專業(yè)鎮(zhèn)5個和專業(yè)村25個,，培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)30家,、農(nóng)民專業(yè)合作社500家、家庭農(nóng)場475家,，形成龍門絲苗米,、龍門年桔、龍門蔬菜,、麻榨楊桃,、麻榨粉葛、龍門蜂蜜,、路溪石硤龍眼,、西溪筍、南昆山毛茶等20多個特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品,。其中,，路溪石硤龍眼、龍門大米,、麻榨楊桃,、龍門三黃胡須雞和龍門年桔獲評“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”，龍門大米,、三黃胡須雞,、蜂蜜、龍門年桔,、麻榨楊桃入選國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品,，形成了農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌“梯隊”。

　　龍門已建成“廣東省菜籃子基地”3個,、“廣東省出口農(nóng)產(chǎn)品示范基地”3個,、“粵港澳大灣區(qū)‘菜籃子’生產(chǎn)基地”1個,，獲得“中國年桔之鄉(xiāng)”“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”等稱號，成為廣東省農(nóng)業(yè)大縣和糧食主產(chǎn)區(qū)之一,，初步形成規(guī)�,；�、區(qū)域化,、特色化“一村一品,、一鎮(zhèn)一業(yè)”的發(fā)展格局。

　　借鑒浙江桐廬打造農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌的經(jīng)驗,，龍門正在做大做強(qiáng)龍門絲苗米,、三黃胡須雞兩個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，打造“龍門·富硒”公共品牌,，建設(shè)蜂蜜、楊桃,、龍眼一批高標(biāo)準(zhǔn)種養(yǎng)基地和精深加工基地,，提高品牌知名度和農(nóng)產(chǎn)品附加值。

　　龍門還積極推動農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展,，由種養(yǎng)業(yè)向產(chǎn)+銷一體化拓展,，積極發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè),、文化體驗,、健康養(yǎng)老、電子商務(wù)等新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),。例如,，適時舉辦農(nóng)業(yè)特色節(jié)慶活動，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品“出村進(jìn)城”,，結(jié)合龍門溫泉旅游節(jié)等舉辦農(nóng)業(yè)特色節(jié)慶活動,，提升農(nóng)產(chǎn)品知名度，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道,。

　　龍門“谷栗可食,，麻枲可衣，竹樹可材,，魚鱉牛馬羊彘之類可漁,、可沽、可販,，耕鑿不事奇巧,，而亦可治�,！鼻宕�初期《龍門縣志》修志者的憧憬,，已經(jīng)變?yōu)楝F(xiàn)實,。

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　　龍門好手信 鄉(xiāng)土味道濃

　　文創(chuàng)手信品牌龍錦記上線，產(chǎn)品融入龍門特色文化,、特色食品,、特色旅游等元素

　　中國龍錦記，龍門好手信,。日前,，愉悅龍門·泉養(yǎng)一夏——龍門縣第三屆溫泉節(jié)暨首屆“龍門十三湯·三伏浴”在南昆山溫泉大觀園啟動，龍門全新手信品牌——龍錦記上線,，并成為本屆溫泉節(jié)贊助商,，讓四方來賓第一時間品嘗龍門的文化味、鄉(xiāng)土味,。

龍錦記文創(chuàng)手信,。

　　憨厚可愛的吉祥物“龍龍”、充滿龍門地域元素的手提式禮盒,、設(shè)計精巧的新銳國潮包裝,、美味可口的酥餅類點心……文創(chuàng)伴手禮龍錦記首批推出陳桔酥、紫淮酥,、梅菜酥,、龍眼酥、粉葛酥,、鳳梨酥6種酥餅,，讓人耳目一新、口腹有福,。一些嘗鮮的市民說,，酥餅味道好，這份鄉(xiāng)土味道,、地域氣息,，值得推介給更多的人。

　　龍門全新文創(chuàng)品牌龍錦記由惠州市星億海食品有限公司推出,，融合龍門特色文化,、特色食品、特色旅游等元素,，首批推出的酥餅類產(chǎn)品為傳統(tǒng)糕點,，以龍門特色農(nóng)副產(chǎn)品為主，側(cè)重結(jié)合鄉(xiāng)村振興,，推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)民增收,。

　　“龍門山明水秀、物產(chǎn)豐饒,，龍門年桔,、大米,、龍眼、粉葛等聞名遐邇,，為文化創(chuàng)意源泉,，也是酥餅糕點佳料�,！被葜菔行莾|海食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，如龍錦記中的陳桔，靈感來自龍門“中國年桔之鄉(xiāng)”,，由新鮮年桔經(jīng)過中藥古法炮制而成的陳桔,，創(chuàng)新手法入酥餅，桔香縈繞,；又如紫淮酥,，選取被譽(yù)為“紫人參”的龍門紫玉淮山，外觀獨特,，口感和味道尤佳,；再如梅菜酥，選用惠州著名特產(chǎn)梅菜,，香松柔膩,，回味無窮,。龍錦記將農(nóng)特產(chǎn)品深加工,，成為衍生產(chǎn)品，延長產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈,，以龍門特色農(nóng)產(chǎn)品為引子,，找到文化的落腳點，培育文創(chuàng)禮品,。一袋龍錦記,，可以讓游客將龍門“帶”回家。

　　多年來,，作為國家級電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣,，龍門注重讓農(nóng)特產(chǎn)品、文化產(chǎn)品等插上電商翅膀,，讓本土優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走向國內(nèi)外,。“龍錦記的設(shè)計包裝非常新穎,，富有創(chuàng)意,，它還對龍門的農(nóng)特產(chǎn)品進(jìn)行深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈,，為產(chǎn)品賦能,�,！饼堥T縣電子商務(wù)協(xié)會會長張集云表示，協(xié)會將進(jìn)一步推廣這個全新品牌,，拓寬銷售渠道,，讓龍門的農(nóng)特產(chǎn)品、文創(chuàng)產(chǎn)品,、旅游產(chǎn)品等走得更遠(yuǎn),，獲得更多消費者喜愛。

　　當(dāng)前,，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)方興未艾,，朝陽一片，而文旅創(chuàng)意對城市發(fā)展和鄉(xiāng)村振興有著重大意義,。據(jù)悉,，作為新文創(chuàng)品牌的龍錦記，將陸續(xù)推出其他龍門手信,，還將設(shè)計推出涵蓋龍門農(nóng)民畫,、竹木產(chǎn)品等工藝美術(shù)品以及創(chuàng)意生活用品、旅游紀(jì)念品,，通過龍門農(nóng)民畫元素,、嶺南色系，突出龍門“中國溫泉之鄉(xiāng)”,、廣東省全域旅游示范區(qū)形象,，通過原創(chuàng)手繪增添文創(chuàng)氣息，在禮盒中營造包羅萬有的豐富感,，打造成為龍門手信第一品牌,，助推龍門文創(chuàng)產(chǎn)品走出廣東、走向世界,。

　　文字 惠州日報記者侯縣軍

　　圖片 惠州日報記者湯渝杭 侯縣軍 通訊員黃克鋒