楊桃產(chǎn)業(yè)新活力 “一產(chǎn)接二連三”

龍門縣麻榨鎮(zhèn)擁有全國最大的連片楊桃種植基地，年產(chǎn)值約1.4億元

　　又是一年豐收時(shí),�,？粗鴴鞚M枝頭的楊桃,，張錦泉和兒子商量著怎么開發(fā)更多的楊桃產(chǎn)品,。

　　張錦泉是龍門縣麻榨鎮(zhèn)下龍村村民,，自20世紀(jì)90年代開始種楊桃,，隨后帶動(dòng)越來越多的村民跟著一起種。歷經(jīng)30多年發(fā)展,，麻榨楊桃產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從小到大,、從零散到聚集的蛻變。目前,，麻榨擁有全國最大的連片楊桃種植基地,。

　　因?yàn)榉N植楊桃，許多村民開上了“楊桃車”,，住上了“楊桃房”,。如今，當(dāng)?shù)卣�在探索更換品種和產(chǎn)業(yè)融合,，期望從種植“星星果”上嘗到更多甜頭,。

下龍楊桃公園。

　　種植歷史

　　千年嶺南土特產(chǎn)煥發(fā)“新生”

　　楊桃,，學(xué)名“三薕”或“五斂子”,，又名陽桃、洋桃,、三斂子,、三棱子等，口感脆嫩,、酸甜可口,，還帶有一股清香，為嶺南土產(chǎn),。因?yàn)橛形鍌�(gè)角,，側(cè)面看像小星星，因此也被稱為“星星果”,。

　　實(shí)際上,，麻榨楊桃種植歷史悠久，有著“嶺南楊桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù),。清康熙六年（1667）《龍門縣志》記載“羊桃”,，“羊桃”即楊桃，說明至遲在350多年前,，楊桃在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)是知名物產(chǎn),。

　　據(jù)老一輩麻榨果農(nóng)講述，楊桃是常見水果,，在過去很長一段時(shí)間,，民間稱其為“酸斂”。本土楊桃較為酸澀,，個(gè)頭也小,，除了生吃，還可以制作楊桃干,，以鹽腌制,，或以蜜浸泡，當(dāng)作小食或沖水飲用,。

　　除了當(dāng)作水果食用,，楊桃還有清熱、生津,、解毒,、助消化等多種功效�,！侗静菥V目》稱其主治“風(fēng)熱,，生津止渴”。麻榨人很早就認(rèn)識(shí)到楊桃葉屬于中藥材,，在舊時(shí),，家人皮膚生瘡，將楊桃葉搗碎敷用,，解毒效果良好,。

果農(nóng)手捧楊桃喜笑顏開。

　　改革開放后,，麻榨村民開始種植各類經(jīng)濟(jì)作物,，一開始大量種植柑橘，后來隨著柑橘患病率提高,、產(chǎn)量減少,，村民便尋找更適合的水果種植。

　　30多年前,，在種植柑橘的過程中,，張錦泉與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的專家結(jié)識(shí)。在專家的指導(dǎo)下,，張錦泉將5種優(yōu)質(zhì)水果共300棵果苗帶回下龍村試種,。5種水果包括黃皮、桃子,、枇杷,、木瓜和楊桃，其中楊桃有兩個(gè)品種,，為中國臺(tái)灣紅龍楊桃和馬來西亞香蜜楊桃,。省農(nóng)科院專家鼓勵(lì)張錦泉大膽試種，哪個(gè)品種好,，就推廣哪個(gè)品種,。

　　“這是新品種,，萬一不好賣怎么辦？”得知張錦泉決定種楊桃,，很多村民勸他,。張錦泉說：“種了再說，不試怎么知道,�,！弊罱K，他發(fā)動(dòng)了幾位同學(xué)一起種植了10多畝,。

　　麻榨屬亞熱帶季風(fēng)氣候,，北回歸線從北部貫穿，氣候宜人,、土壤肥沃,。張錦泉發(fā)現(xiàn)，楊桃適合在麻榨生長,，尤其是馬來西亞香蜜楊桃長勢最旺盛,，果實(shí)肉大肥厚、爽甜多汁,。更讓他驚喜的是,，楊桃一年多次結(jié)果，采收期長達(dá)八九個(gè)月,，產(chǎn)量也高,。

　　第二年，楊桃結(jié)果后,，張錦泉將楊桃?guī)У皆龀鞘圪u,，“大家都說沒有見過這么大、這么好吃的楊桃,，一下子就賣光了,。”張錦泉說,，當(dāng)天的賣完了,，馬上就有人預(yù)訂第二天的楊桃。

　　2011年,，張錦泉成立了麻榨楊桃首家專業(yè)合作社——龍門縣綠安楊桃專業(yè)合作社,，帶動(dòng)下龍村村民種植甜楊桃。經(jīng)過多年發(fā)展,，下龍村種植楊桃4000畝,，成為遠(yuǎn)近聞名的“楊桃村”，并輻射帶動(dòng)麻榨鳳崗,、南灘等18個(gè)村種植,，全鎮(zhèn)種植面積超萬畝,，形成頗具規(guī)模的地方優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

　　2019年,，麻榨鎮(zhèn)成立龍門縣農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)楊桃分會(huì),，逐步形成“合作社+基地+農(nóng)民”的發(fā)展模式，輻射帶動(dòng)全鎮(zhèn)果農(nóng)種植,。

　　正是張錦泉的探索，實(shí)現(xiàn)了麻榨楊桃從酸到甜,、從本土品種到外面引種的轉(zhuǎn)變,，他也被稱為麻榨楊桃的“拓荒牛”,。

惠州市星匯農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社員工分揀包裝楊桃,。

　　發(fā)展壯大

　　種植面積超萬畝，年產(chǎn)值超億元

　　中秋節(jié)前夕,，正是麻榨楊桃上市時(shí)節(jié),。

　　“你看，這些楊桃個(gè)頭都挺大,，是我們精心挑選出來的,，一個(gè)就有差不多4兩重……”在龍門縣楊桃妹農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的分揀倉里，工人們正在進(jìn)行分揀,、打包,、裝箱，龍門縣楊桃妹農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張映萍介紹,，這批楊桃將發(fā)往香港,，可以趕在中秋節(jié)前賣個(gè)好價(jià)錢。

　　近年來,，麻榨楊桃暢銷粵港澳大灣區(qū),，在省內(nèi)和省外市場均有良好口碑。但回想起10多年前,，張映萍第一次到麻榨看到的卻是另一番景象,。

　　2012年冬天，張映萍到麻榨鎮(zhèn)探望姐姐,，看到掉了一地的楊桃以及農(nóng)戶無助的眼神,，張映萍很是心疼。她后來了解到,，麻榨楊桃種植面積不斷擴(kuò)大,、產(chǎn)量增加，但銷售渠道卻沒有拓寬,，導(dǎo)致楊桃滯銷,。

　　3個(gè)月后,，“在農(nóng)村長大，知道農(nóng)民的苦”的張映萍不顧家人勸阻,，毅然辭去工作,，到麻榨鎮(zhèn)當(dāng)起了“楊桃妹”。

　　做市場調(diào)研,、跑批發(fā)市場,、先代賣再結(jié)款……憑著良好的信譽(yù)和優(yōu)質(zhì)的果品，張映萍用兩三年時(shí)間打開了珠三角地區(qū)的市場,。2017年,，她注冊(cè)“楊桃妹”商標(biāo)品牌并成立合作社，推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植和品牌創(chuàng)新營銷,，帶動(dòng)100多戶農(nóng)戶種植1000多畝楊桃,。同時(shí)，她還積極開拓電商市場,，線上線下年銷售楊桃六七百萬斤,。

　　張錦泉和張映萍帶動(dòng)麻榨楊桃種植銷售的經(jīng)歷，是麻榨楊桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的縮影,。近年來,，麻榨鎮(zhèn)積極調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力推廣“黨支部+合作社+基地+農(nóng)戶”模式,，激發(fā)農(nóng)村內(nèi)生動(dòng)力,、提高農(nóng)民發(fā)展能力，推動(dòng)麻榨楊桃朝著產(chǎn)業(yè)化和品牌化方向發(fā)展,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模也不斷壯大,。

　　2018年，麻榨鎮(zhèn)榮獲第八批全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)（麻榨楊桃）,；2019年,，麻榨楊桃入選“粵字號(hào)”縣域區(qū)域公用品牌百強(qiáng)；2020年,，麻榨楊桃榮獲國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記認(rèn)證,，入選第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄……一項(xiàng)項(xiàng)“國字號(hào)”“粵字號(hào)”的榮譽(yù)，進(jìn)一步打響了麻榨楊桃的品牌知名度,。

　　值得一提的是,，麻榨鎮(zhèn)積極打造“楊桃星”IP形象，通過舉辦“楊桃旅游節(jié)”“楊桃拍賣會(huì)”“楊桃王評(píng)選”“楊桃宴會(huì)”等活動(dòng),，并進(jìn)行“直播帶貨”,，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)業(yè)+文旅”有機(jī)結(jié)合。

　　隨著麻榨楊桃的美譽(yù)度和市場競爭力不斷提升，銷售市場也從珠三角延伸到全國,，銷售渠道由線下為主拓展到線上線下“齊頭并進(jìn)”,。“我們年銷售楊桃200萬斤,，其中超過半數(shù)是通過電商平臺(tái)賣到全國的,。”惠州市星匯農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人曾結(jié)文說,。

　　如今,，“星星果”已經(jīng)成為“致富果”。麻榨鎮(zhèn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)辦公室負(fù)責(zé)人譚德光介紹,，目前全鎮(zhèn)楊桃種植戶有1300多戶,，種植面積10500畝，年產(chǎn)量約7000萬斤,，年產(chǎn)值約1.4億元。

用鮮楊桃制作的休閑食品楊桃干,。

　　精深加工

　　從鮮果到果汁的華麗轉(zhuǎn)身

　　“吃膩了,，喝多了，來一瓶楊桃汁”,。在麻榨鎮(zhèn)的一些餐館里,，一款全新上市的麻榨特產(chǎn)——楊桃混合汁開始成為餐桌上的新寵。這是麻榨楊桃從“鮮果”到“果汁”的華麗轉(zhuǎn)身,，也是麻榨楊桃從“一產(chǎn)”走向“二產(chǎn)”的探索之路,。

　　張錦泉的兒子張偉鋒已經(jīng)接棒成為綠安楊桃專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人，并出任龍門縣農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)楊桃分會(huì)會(huì)長,�,！皸钐乙荒暧腥�季都在開花結(jié)果，摘了這一批,，下一批很快又長出來了,，就像是‘長在地里的柜員機(jī)’一樣，帶來源源不斷的收入,�,！睆垈ヤh認(rèn)為，目前麻榨楊桃的畝產(chǎn)值能達(dá)到1.5萬元/年左右,，相對(duì)其他經(jīng)濟(jì)作物而言,，還是比較可觀的。

　　2023年,，綠安楊桃專業(yè)合作社成立惠州市安然生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,，和廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所合作，研發(fā)出國內(nèi)首款NFC楊桃混合果汁。

　　NFC果汁即“非濃縮還原果汁”,，是將新鮮水果直接壓榨而成的果汁,，對(duì)鮮果的質(zhì)量和來源要求較高。這款NFC楊桃混合果汁最大限度保留了楊桃的鮮味和營養(yǎng)物,，讓消費(fèi)者一年四季都可以品嘗到麻榨楊桃的鮮甜風(fēng)味,。

　　楊桃深加工不但解決了果農(nóng)們的后顧之憂，還讓農(nóng)產(chǎn)品“身價(jià)”翻升,。張偉鋒介紹,，公司去年使用40多噸楊桃生產(chǎn)了一批楊桃混合果汁，一瓶320毫升的果汁零售價(jià)8元,，受到消費(fèi)者歡迎,，這批貨很快售罄。在明年春節(jié)前后,、楊桃大量上市時(shí),，該公司計(jì)劃采購100噸至150噸楊桃鮮果，增加楊桃混合果汁產(chǎn)量,，并新增楊桃黃皮汁,、藍(lán)莓楊桃汁等產(chǎn)品，形成楊桃果汁系列飲料,，推動(dòng)麻榨楊桃深加工繼續(xù)往“深里走”,。

　　作為“楊桃二代”，張偉鋒還積極開拓研發(fā)楊桃凍干產(chǎn)品,，采用先進(jìn)的液氮快速冷凍技術(shù),，試水楊桃零食市場。雖然還在探索階段,，但已為麻榨楊桃深加工提供了一條可靠選擇,。

　　“開發(fā)楊桃混合汁是一個(gè)非常好的嘗試，如何通過產(chǎn)業(yè)鏈延伸提升楊桃的附加值,，保障果農(nóng)利益,，一直是麻榨楊桃深加工的探索方向�,！弊T德光介紹,，麻榨鎮(zhèn)積極聯(lián)動(dòng)各方力量，著力解決物流,、技術(shù),、銷售等方面難題，積極構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品邁入“精深加工”時(shí)代,。

　　“我們?nèi)ツ曷?lián)合廠家研發(fā)生產(chǎn)出兩款楊桃涼果——原味楊桃干,、老姜汁楊桃干，市場反響還不錯(cuò),，幾千罐都賣完了,。”張映萍說,，將鮮楊桃制作成不同口味的休閑食品楊桃干,，提升了楊桃的附加值。今年計(jì)劃根據(jù)市場反饋,，進(jìn)行一些口味的調(diào)整,，繼續(xù)生產(chǎn)楊桃干。

　　目前,，麻榨鎮(zhèn)內(nèi)的楊桃合作社正積極探索楊桃深加工之路,。除了果汁外，已成功研制出楊桃干,、凍干楊桃,、楊桃膏、楊桃酒等深加工產(chǎn)品,，深受市場歡迎,，為麻榨楊桃產(chǎn)業(yè)注入了新活力。

楊桃混合汁,。

　　提質(zhì)升級(jí)

　　推動(dòng)品種更新?lián)Q代，做好土特產(chǎn)大文章

　　由于交通優(yōu)勢不明顯,，麻榨楊桃此前難以飛出“大山”,。“物流貴,，已經(jīng)成為農(nóng)戶心頭揮不去的愁,。”麻榨鎮(zhèn)人大主席張碧云走訪了解到,，同樣是5斤的楊桃,，有地方可以包郵不加價(jià)，麻榨卻做不到,，市場價(jià)格競爭力明顯不足,。經(jīng)過溝通，中國郵政龍門分公司去年在麻榨鎮(zhèn)設(shè)立龍門縣首個(gè)“倉配一體示范點(diǎn)”,，采取全鎮(zhèn)物流快遞捆綁一體的合作方式,，切實(shí)解決了農(nóng)產(chǎn)品銷售物流成本高的難題。

　　張碧云算了一筆賬：全鎮(zhèn)楊桃年產(chǎn)量約1.34萬噸,，其中約五分之一走快遞物流,，而通過此次與郵政快遞簽約合作，僅運(yùn)費(fèi)成本每年就可節(jié)省300萬元�,！澳軌蚬�(jié)省成本,，對(duì)果農(nóng)和消費(fèi)者來說都是利好�,！痹�結(jié)文表示,，今年將依托有利的物流條件，進(jìn)一步拓展楊桃的線上銷售渠道,。

　　品質(zhì)是農(nóng)產(chǎn)品競爭力的基礎(chǔ),。楊桃樹的壽命可達(dá)百年以上，但麻榨鎮(zhèn)30多年前最早種下的那批甜楊桃品種,，已有部分出現(xiàn)產(chǎn)量下降的情況,，為此麻榨也開始了推動(dòng)楊桃品種更新?lián)Q代之路。

　　張偉鋒又一次開啟了楊桃換種的探索,�,！拔覀冞@次換的品種是‘北綠一號(hào)’，相比麻榨之前的甜楊桃品種,，新品種具有產(chǎn)量高,、品相好、個(gè)頭大,、耐運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn),。”張偉鋒說,，他前年開始陸續(xù)將自家500畝楊桃種植通過高接換種和新種果苗兩種方式進(jìn)行換種,，“前年種下的新品種，已經(jīng)豐產(chǎn)上市,，市場反饋很好,。”

　　“經(jīng)我們測算,，‘北綠一號(hào)’楊桃價(jià)格較之前品種至少提高三分之一,，年畝產(chǎn)值能達(dá)到2萬~3萬元，將進(jìn)一步提高果農(nóng)收益,�,！睆垈ヤh說，將通過協(xié)會(huì)攜手當(dāng)?shù)卣�府,，在全�?zhèn)推廣種植“北綠一號(hào)”楊桃,，希望能帶動(dòng)果農(nóng)增收致富。

　　張映萍在試種新品種的同時(shí),，也開始注重提升楊桃品質(zhì),�,！拔覀円�以質(zhì)取勝，只有品質(zhì)好,，才能賣到好價(jià)錢,。”張映萍介紹,，她正在自家的50畝示范基地探索通過改良土壤肥力,、加強(qiáng)技術(shù)管理等方式，提升楊桃的甜度,、果形和口感,。

　　張映萍介紹，目前麻榨楊桃（黃果）的甜度在7~7.5左右,，而她基地里用新技術(shù)種出來的楊桃甜度可達(dá)到9.5,，目前還在繼續(xù)提升中�,！拔覀儸F(xiàn)在與一家全國連鎖的水果零售商合作,，如果楊桃的甜度能達(dá)到12左右，就能從現(xiàn)在的B級(jí)果提升為A級(jí)果,，價(jià)格也會(huì)翻一番,。”

　　一簇簇粉色的小花活躍枝頭,，與一串串翠綠的楊桃相呼應(yīng),，別有一番景致……楊桃有長達(dá)八九個(gè)月的采摘期，大部分時(shí)間都能看花果同樹的景象,。麻榨鎮(zhèn)嘗試向第三產(chǎn)業(yè)延伸,，在下龍村建設(shè)楊桃公園。楊桃豐產(chǎn)時(shí),，這里也是舉辦大型展銷活動(dòng)的場所,，帶動(dòng)下龍楊桃等本地特色產(chǎn)品銷售,，并探索旅游觀光科普采摘等,。

　　“現(xiàn)在我們不再追求擴(kuò)大種植面積，而是專注提質(zhì)增效,�,！弊T德光介紹，當(dāng)?shù)貒�繞做好“土特產(chǎn)大文章”,，以工業(yè)化理念發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),，走農(nóng)文旅融合發(fā)展之路，全力構(gòu)建具有麻榨特色優(yōu)勢的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,。

　　他山之石

　　福建云霄縣下河村楊桃年產(chǎn)值超億元

　　福建省漳州市云霄縣下河鄉(xiāng)下河村立足楊桃特色產(chǎn)業(yè),，致力做好“土特產(chǎn)”文章,，全村楊桃種植面積超6800畝，年產(chǎn)值超1.1億元,，擁有新型經(jīng)營主體108家,，帶動(dòng)戶均年增收3000多元。當(dāng)?shù)丶訌?qiáng)品牌建設(shè),，“下河楊桃”獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證,、中華品牌商標(biāo)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，被列入“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄,、大國好貨“一縣一品”特色產(chǎn)品,，有“漫步云霄百果鮮，醉戀下河楊桃甜”的美譽(yù),。

　　該地還借助“互聯(lián)網(wǎng)+”東風(fēng),，成立電商協(xié)會(huì)，建立農(nóng)村淘寶運(yùn)營中心,，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上網(wǎng)下有效對(duì)接,，下河楊桃平均每月線上銷售量保持在5萬斤。下河村先后獲評(píng)全國“一村一品”示范村,、全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)超億元村,、省級(jí)美麗休閑鄉(xiāng)村。

　　記者手記

　　老樹要換新“芽”

　　從酸澀的本土楊桃,，到從外地引種的甜楊桃,，麻榨鎮(zhèn)重新種植楊桃至今已有30多年了，用當(dāng)?shù)毓�農(nóng)的話來說,，楊桃樹產(chǎn)量高峰期是前30年,，如今走到了老樹要換新品的關(guān)頭。

　　產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村全面振興的基礎(chǔ)和關(guān)鍵,。作為“長在地里的柜員機(jī)”,，麻榨楊桃產(chǎn)業(yè)近些年穩(wěn)健發(fā)展，有著良好的發(fā)展前景,。一方面,，要抓住換品機(jī)遇，科學(xué)選種更優(yōu)質(zhì)的品種,，爭取楊桃產(chǎn)量更高質(zhì)量更好,，實(shí)實(shí)在在增加果農(nóng)收入。

　　另一方面,，要讓一產(chǎn)接二連三,，讓更多麻榨楊桃產(chǎn)品“走出去”�,？陀^來說,，麻榨楊桃的種植面積和產(chǎn)量不少,，產(chǎn)值還有很大的提升空間。記者采訪了解到,，當(dāng)?shù)卦絹碓蕉嗟耐獬鋈藛T也回鄉(xiāng)加入了楊桃種植行業(yè),。麻榨楊桃產(chǎn)業(yè)未來如何走好？年輕的“楊桃二代”接棒后,，從單一的鮮果銷售,，開發(fā)出了許多深加工產(chǎn)品，延長了產(chǎn)業(yè)鏈,，這是接續(xù)奮斗的生動(dòng)實(shí)踐,。

　　用活“地標(biāo)”，做好“土特產(chǎn)”文章,，麻榨楊桃定會(huì)長出新芽結(jié)出新果實(shí),。

　　統(tǒng)籌 惠州日?qǐng)?bào)記者劉建威 戴建

　　采寫 惠州日?qǐng)?bào)記者香金群 侯縣軍 劉建威 譚琳

　　圖片 惠州日?qǐng)?bào)記者張藝明