鄉(xiāng)村名片

　　梅州村

　　梅州村位于龍門縣西南部,，永漢鎮(zhèn)以北3公里處，南昆山東麓,，為梅州水庫移民村,。全村共有村民488戶,，總人口1962人,，下轄南一、南二,、南三,、南四、竹一,、竹二,、郭一、郭二,、朱屋,、三丫圳、新寮,、新塘,、新車、呂屋,、梅州,、黃屋山、竹河等17個村民小組,。

　　梅州村為龍門西南部高山與東部丘陵的過渡地帶,，平均海拔500米，常年平均溫度23攝氏度左右,，屬南亞熱帶氣候,，雨水充沛，生態(tài)環(huán)境良好,。全村總面積10平方公里,，山地多耕地少，其中耕地面積只有500畝,，山地面積約1.7萬畝,，主要種植水稻、柑桔,、榪桗等經濟作物,，畜牧業(yè)以雞為主，養(yǎng)殖業(yè)以魚為主,。梅州黨支部,、村委會連續(xù)多年被縣、鎮(zhèn)兩級評為先進支部,、先進村委,。

梅州水庫，惠澤四野。

　　龍門為粵中古邑,，歷史悠久,，人文厚重。明代弘治九年（1496）建縣以來,，迄今已有520多年,。在龍門眾多古村落中，有很多比龍門建縣早數百年,，與這些古老的村落相比,，永漢鎮(zhèn)梅州村顯得格外年輕。

　　“一行誰栽十里梅,，下臨溪水恰齊開,。此行便是無官事，只為梅花也合來,�,！边@是宋代詩人楊萬里在梅州游覽時寫下的詩篇。現在永漢梅州村大部分村民是清朝中期自粵東嘉應州（今梅州市）遷徙而來,。當時的梅州,，山間溪畔，驛外橋邊,，漫漫十里皆是梅花,，這也成為梅州以“梅”為名的原因之一。一路艱辛遷徙到永漢之后,，他們不忘來處,，常懷故土，將村子命名為“梅州”,，水庫移民之后,，依然如此。

　　1976年冬,，梅州水庫開建,，當時的梅州村稱梅州生產大隊，轄有梅州,、新寮,、呂屋、朱屋,、竹河,、三丫圳、黃屋山,、郭屋,、南冚等9個自然村（生產隊）。水庫修成之后，原址被淹,，舉村搬遷，重建了如今的梅州村,。

　　幾度遷徙,，仍以故土為名，足見梅州村人對守護和傳承歷史文化根脈的重視和深情,。

　　梅州南冚

　　秉德循禮張 紅色歲月長

　　在水庫移民之前,，重視宗親文化的梅州村人，幾乎每姓都有族譜,。但舉村遷移時由于時間匆忙,，村民們在忙亂中離開家園，很多村民小組的族譜因此散軼,。

　　族譜是記錄本族世系的史書,也是后人究根溯源,、起名排輩的依據。梅州村村民對此十分重視,，其中,，南冚村民小組是龍門西南部張氏的發(fā)源地之一，經過多年細心收集整理,，于2021年3月將族譜重新修繕完成,。

永漢鎮(zhèn)梅州水庫。

　　在族譜中,，張氏族人對南冚充滿了贊譽,，村子原位于梅州水庫內東南方，背靠“簡山冚”,，故名“南冚”,。南冚四面環(huán)山，西面南昆山,，綿延起伏,；北面太頂山，伏似雄獅猛虎,，仰天長嘯,；南面是將軍山，如英雄擐甲揮戈,，指揮千軍萬馬,；東山日出，云蒸霞蔚,，有貴人峰高聳,，安和慈祥；再有文筆峰、官椅山,，鐘靈毓秀,。

　　南冚村張姓祖先因北方戰(zhàn)亂，南遷福建上杭,，屬于南宋中憲大夫張化孫一支,。張化孫有遺訓八句：“清河系出源流長，卜吉移居閩上杭,。百忍家聲思祖道,，千秋金鑒慕宗祊。承先孝友垂今古,，裕后詩書繼漢唐,。二九苗裔能稟訓，支分富盛姓名揚,�,！边@首詩第一句點明南冚張氏的郡望堂號，遷徙歷史,；第二句用了《千秋金鑒錄》兩個典故,，為族人樹立榜樣；第三句則強調繼承傳統(tǒng)美德的重要性,；最后,，表達了對子孫的無限期許。至今,，南冚張氏仍秉德循禮,，將其奉為圭臬。

　　明朝中后期,，隨著人口流動加劇,，張衍分支遷往粵東嘉應州（今梅州市）石段頭。清乾隆二年（1737）,，張衍后人,、張龍之子張騰云移遷龍門南昆山竹坑開基。若干年后,，張騰云自己開基南昆山富浪塘,，勤勞創(chuàng)業(yè)，成為當地有名的富庶人家,。1746年,，張騰云再次開基南昆中坪。

　　張騰云在龍門子嗣興旺,，娶原配夫人羅氏生七子：定芳,、達芳,、璉芳、纘芳,、緝芳,、紹芳、繼芳,。嘉慶九年（1804）,，定芳、達芳,、紹芳、繼芳四兄弟留居南昆山中坪,，璉芳,、纘芳、緝芳三兄弟移居龍門永漢梅州南冚開基,，繁衍生息,。

　　南冚張氏族譜中有一首《龍公論輩詩》：“龍公啟后號騰芳，文并元明清世昌,；嘉慶淵源流遠盛,，榮華富貴發(fā)其祥�,！痹娭杏涊d祖先發(fā)源地,、家族的遷徙歷史、代表人物以及輩分排序,，后代以此詩安名,，便可以辨親疏，分昭穆,。

　　自定居龍門之后,，南冚張氏人才輩出，有登仕郎,、國學生,；有張華，曾留洋新加波,，后考入虎門陸軍軍校,；有太平紳士張明瑚、張明漢,；新中國成立初期,，涌現出張振、張石木,、張華民等愛國志士和鄉(xiāng)賢,。從辛亥革命起,，南冚村在張明瑚、張明漢的倡議下,，在本村建書塾教書育人,。

　　據張氏后人、南冚老圍理事會會長張文忠撰寫的《南冚村革命斗爭簡史》介紹,，南冚村是解放戰(zhàn)爭時期的游擊隊根據地,，曾被粵贛湘邊縱隊東江支隊第三支隊第一團團長李紹宗譽為“小井岡山”。1945年2月,，李紹忠在南冚開展革命武裝活動,，發(fā)展南冚村人張振參加抗日學社,，點燃了南冚革命之火,。

　　自那以后,，從1947年冬至1948年間,，龍南區(qū)武工隊在南冚發(fā)展了黨員張煩,、張華民,、陳運來等,。1948年1月在南冚村建立黨組織,，張煩任黨小組長,。黨組織積極發(fā)動群眾參軍參戰(zhàn),，宣傳革命真理，組織武裝斗爭,。

　　1947年9月,，南冚成立武裝中隊，張振受上級指派任中隊長,，張石木任副中隊長,，發(fā)動組織了有五十多人、四十支槍的游擊隊,。南冚村有十多名熱血青年參加游擊隊,，游擊隊轉戰(zhàn)“增（城）龍（門）從（化）博（羅）”各地，直到新中國成立,。南冚村民群眾熱情支持革命,，曾籌集1500斤糧食支援王達宏領導的東縱游擊隊，同時為游擊隊做飯,、運水運糧,，搞后勤工作。

　　張姓的發(fā)展史,，是梅州村眾多姓氏發(fā)展的一個縮影,，雖然大家來自四面八方，但是對腳下這片土地,，有著同樣真摯而深情的愛,。

　　梅州水庫

　　安瀾滋綠野 惠澤千萬家

　　在水庫移民之前,，梅州村地理形態(tài)如同一口“鍋”，因此以前也稱這里為梅州洞,，這個地名在當地十分深入人心,，梅州村水流豐沛，集南昆山溪流之水的梅州河由梅州洞中心穿過,。

　　由于地勢低洼,，梅州洞有133平方公里的集雨范圍，每年都因“石鎖”（地名,，今天的水庫主壩位置）形成的瓶頸而阻礙洪水消退,，造成梅州洞積水成災，嚴重威脅下游永漢河,、增江河沿岸低洼地帶居民和廣梅汕鐵路（石灘段）的安全,。

　　為充分利用梅州洞來調節(jié)南昆山洪水，緩解梅州洞下游洪水威脅的壓力,，從根本上改善包括永漢等中下游地區(qū)（當時有7個公社，135個大隊,，總人口21.5萬人）的防洪條件,，保障人民的生命財產，同時為36.3萬畝耕地提供防洪,、灌溉,，經過詳細論證和勘探，最終在1976年動工興建梅州水庫,。梅州洞的9個自然村于1976年冬遷移到梅州水庫外邊,，梅州水庫于1980年建成投入運行。

　　梅州水庫總庫容8147萬立方米,，控制集水面積133.9平方公里,，占增江流域面積的4.2%，屬東江流域的增江（三角洲）中游支流重要的水利工程,。水庫主要包括主壩,、西面1條副壩、東面3條副壩,、西涵,、東涵、隧洞,、溢洪道,、電站等。梅州水庫溢洪道設置于主壩左側山坳,分三孔,由弧形鋼閘門控制,校核洪水位時,可泄流量一千多立方米/秒,。實用堰后接陡坡,陡坡末端設鼻坎挑流消能,。溢洪道設閘室一座,上游交通橋一座,下游機耕橋一座,。完善的設施和豐富的功能，令梅州水庫成為惠澤四方的寶庫,。

　　梅州水庫的主要功能為“防洪,、供水、灌溉,、發(fā)電”,，是治理增江重點骨干蓄水工程之一，與龍門天堂山,、派潭兩宗水庫及一批中小型蓄水工程連成一個增江蓄洪,、調洪體系。運行40多年來,，攔蓄洪水80余次,，攔蓄洪水總量15億立方米，灌溉和水環(huán)境調節(jié)水量1.6億立方米,。2018年臺風“艾云尼”帶來特大暴雨引發(fā)洪水,，梅州水庫將850多立方米/秒的洪峰削減在庫內，將2000多萬立方米的洪水攔截在庫內,。為保護增江沿岸60多萬人民生命財產及廣梅汕鐵路的安全,，起到了重要作用。

　　此外,，梅州水庫不僅為永漢鎮(zhèn)群眾提供生活水源,，還為廣州市提供備用水源；水庫蓄水也用于灌溉和水環(huán)境調節(jié),，為永漢地區(qū)農田無償提供灌溉用水和環(huán)境調節(jié)用水,，同時用于發(fā)電，提供清潔能源,，為節(jié)能減排作出貢獻,。

　　當年，梅州村村民為水庫的建設作出了犧牲,，如今,，村民也成為水庫工程的受益者。梅州村水庫功能強大,，保障有力,，風景更是旖旎秀麗。晴時,，一泓深碧不揚波,，云影天光映青螺；雨時,，一水微茫,，煙波浩淼,，別有勝景。水庫的堤壩上成了村民散步休閑的好去處,，徜徉其中,，令人心曠神怡。

　　拳拳赤子

　　文心銘歷史 凝聚鄉(xiāng)土情

　　銘記歷史,，才能更好地開創(chuàng)未來,，久經遷徙的梅州村人，正一點點努力地恢復歷史記憶,。梅州水庫退休干部,、梅州村南冚村民小組的長者張灶榮便是其中的佼佼者。他熟悉梅州村的掌故,，為此他還整理了一份詳細的資料,，記載梅州村變遷的歷史。

　　據張灶榮介紹,，建設梅州水庫時,，整個龍門縣隸屬于廣州市管轄。梅州水庫由廣州市財政負責出資,，增城縣派出人力興建,，龍門縣成立移民組負責移民搬遷。當時移民組對梅州水庫移民搬遷提出了“分散插隊,、移居蘿崗李伯凹、移居增城三江”等三個選點建議方案,。

　　梅州村的老一輩人認為如果分散插隊的話,，“梅州大隊”將不復存在；如果遷去蘿崗李伯凹的話,，沒有耕地,，靠耕山收成不多，以后生計難以維持,；如果遷去增城三江的話,，雖然耕地較多，但人生地疏,，終究還是故土難離去,。最后一致表決認為，還是移居于原址梅州洞的附近為好,，雖然耕地全部被水淹沒,，但還有庫區(qū)周圍的大片山地，可以耕山,。最后,，移民組接受了這一方案,，并規(guī)定以梅州河為界，居住在西南邊的梅州,、新寮,、呂屋、朱屋（牛淹潭）等4條自然村遷至“新塘排”（今梅州村委會）一帶,；居住在東北邊的竹河（竹頭圍,、河唇圍）、三丫圳,、黃屋山,、郭屋、南冚等5條自然村遷至“石塘排”一帶,。

　　因南冚圍人多村大,，原先所選取移民點面積不大，居住不下整個南冚人,。于是南冚老一輩黨員干部就帶頭開始自由組合選點,，形成村組名分別為南一、二,、三,、四村的現況。雖然南冚一分為四,，但整個南冚同根同源,，秉德循禮，共同傳播舞獅,、鑼鼓镲,、十八樁功夫等傳統(tǒng)文化遺產，和睦相親,。

　　在實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略過程中,，梅州村奮勇爭先，制定了永漢鎮(zhèn)首個村規(guī)民約《文明村“五好條件”》,。隨后,，村里不斷完善各項規(guī)定，如今又先后制定了《梅州村衛(wèi)生保潔制度》《村容村貌六要》《文明戶“十個自覺,、十個沒有”》等,，使村民在潛移默化當中形成了講衛(wèi)生、懂禮貌的好習慣,，也激發(fā)了村民參與鄉(xiāng)村振興工作的熱情,。

　　在村委會門口，貼著一副惠州市書法協(xié)會會員、梅州村村民張文忠的自撰聯：“梅開呂朱,，春滿新村連郭屋,，家家同集福；竹映南冚,，和諧上圳并山溪,，戶戶共迎祥�,！甭撝星度朊分荽甯鞔迕裥〗M的名字,，展示梅州村崇文重教、傳承傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的精神,，是梅州村共17個村民小組鄰里敦睦,、和諧發(fā)展的體現。

　　作為村中長者,，張灶榮自豪地說,，近年來，梅州村以實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為抓手,，重點推進移民村環(huán)境整治和特色精品村建設,，著力打造宜居、宜耕,、宜業(yè)的水庫移民美麗新家園,。全村以完善基礎設施、美化人居環(huán)境,、持續(xù)改善民生為重點,，采取“因地制宜謀發(fā)展、整村推進不落下”的方式,，不斷取得新成效,，全面提升了村民的幸福感。

　　上燈節(jié)一丁一燈輝祖祠

　　每年的農歷正月初十至十五為梅州村的“上燈節(jié)”,，專為村里新出生的小孩慶賀，同宗祠的村民集中在宗族祠堂,，接花燈,、上燈火、祭祖先,、請舞獅隊助威助陣,，懸掛花燈祈福。

　　梅州村的上燈習俗格外隆重,，村民借此祈盼宗族人丁興旺,，借“燈”諧音“丁”的蘊意，每添一丁，便做一燈,，以祈家族興旺,。祠堂祖燈的材料由竹、紙制成,，上圓為燈帽,，下八方為燈身、彩帶,，燈身印有童子拜祖(俗稱客家燈),，燈中間底部放一個瓷碟，碟中放一條燈芯,，添上油點亮,，由上燈日起至結燈日(正月十六)，每天早晨都去添燈油,，寓意添燈（�,。�。

　　梅州村上燈按照習俗,，掛燈時很講究：一是按輩份掛,，二是按當年新生男丁的出生月份掛。當年最先出生的掛上梁中間,，然后按順序從左到右排列掛,，排完后不夠位就到中廳掛燈。掛燈—擺供品—上香點油燭—拜祖,，最后燃放鞭炮,。上燈、賀燈當天便是一年村中最熱鬧的日子,。當天早上10時鞭炮齊鳴,，鑼鼓喧天，全村男子在祠堂里集中添香,，祭拜祖先,。舞獅隊敲擊出喜慶、威武雄壯的鼓樂聲,，醒獅從宗祠大門口至祠堂正廳行禮數叩拜,，祈求村里新生兒健康成長，家家戶戶風調雨順,。村民們載歌載舞,，一邊欣賞獅舞，一邊表演客家歌舞,，母親抱著當年出生的男丁接受村里鄉(xiāng)鄰和親朋好友的祝福,。到了下午5時，在祠堂前面禾坪擺上30至50席酒席，全村人和親朋好友共聚一堂,，齊享喜慶,，一起齊喝“燈”酒，熱鬧非凡,。

　　梅州村遷徙次數頻繁,，人口也較多，因此每年上燈都格外隆重,。

　　舞貔貅避疫演武顯豪氣

　　流行于梅州村的舞貔貅,，是龍門縣永漢鎮(zhèn)當地客家人的傳統(tǒng)舞蹈節(jié)目，俗稱舞客家貓,、舞醒獅,。其外形象是一張猴臉，遠看像一個貓頭(又稱貓頭佛),，配角有沙和尚和黃猴仔,。

張灶榮在張氏祠堂前展示舞貔貅。

　　據梅州村的長者介紹,，這種舞起源于明末清初,，明代屠隆（1541-1605）《白榆集》有“粉面妖童歌十行,，鐵騎貔貅舞千隊”的詩句,，說明最晚明萬歷年間已有貔貅舞。經代代相傳,，距今有400多年歷史,。舞貔貅的故事起源于一個傳說，相傳唐僧師徒去西天取經途中,，經過峨眉山石燕洞時發(fā)現兇猛無比的貔貅,。貔貅又名“辟邪”，形似獅子,。在神話傳說中,，貔貅是能阻止妖魔鬼怪、瘟疫疾病擾亂天庭的瑞獸,。當時南方客家地區(qū)發(fā)生瘟疫,，唐三藏為了驅邪消災，保一方平安,，就吩咐孫悟空馴服貔貅，以貔貅瑞獸之力,，消除了瘟疫,。

　　為了感謝和紀念貔貅，從此以后，客家人用泥巴,、竹子和紙張制作成貔貅頭的模樣,，與孫悟空、沙和尚的形象組成一套精彩的舞貔貅節(jié)目,。舞動時,，貔貅的眼、耳,、口須能分別作出扇動,、開合和拂動等動作，整套節(jié)目表演約45分鐘,，故事完整,，情節(jié)生動。伴奏的鑼,、鼓,、镲能敲擊出喜慶、威武雄壯的舞獅鼓樂,。貔貅表演完后還表演幾套武術套路(有梅花拳,、單棍、雙棍,、單,、雙刀和大鈀)。

　　舞貔貅有驅疫消災,、辟邪祈福的美好寓意,。在如今的粵康碼頁面中，如果完成新冠疫苗接種,，便會出現頗有嶺南特色的“醒獅”圖案,。據介紹，這“醒獅”的前身,，便是“貔貅”,，舞貔貅是梅州村人逢喜事、年節(jié),、建新房,、開店鋪都要舉行的表演活動，它表達了喜慶吉祥的寓意和風調雨順的愿景,，也表現了當地人崇文尚武的精神,。

　　米餅寄寓鄉(xiāng)愁的美食

　　在梅州村，逢年過節(jié)幾乎家家都做米餅,，而且還有一個關于米餅的傳說,，在村中廣為流傳,。相傳古代有一位吳姓老太太，有一天,，討到了很多人家不要的鍋巴,，她拿回來泡上殘湯吃了兩天，還是沒有吃完,，于是將這些鍋巴放到屋頂上曬干,，以備日后再食用。幾天后,，她把日前儲備的鍋巴拿出來充饑,，因這一天意外地討到一把喜糖，便用糖和著鍋巴吃,。吃剩下的,，老太太就捏做成一團，用火烤干,，留作下頓再食,。沒想到因味道很好，從那以后漸漸地在社會上流傳開了,，于是人們就把這種食品叫吳老太的“粉酥”,，這就成了現在炒米餅的雛形。

　　在梅州村,，吃米餅常會有老人講到這個故事,，憶苦思甜。米餅也稱年餅,，顧名思義即為人們過年時的吉祥食品,。以前有除夕前一家人圍坐在一起，在爐火旁打年餅的習俗,，據史料記載,，這一習俗始于明代，至今已有幾百年光景,，即便是如今,，梅州人家也還保留著除夕前打年餅的習俗。

　　梅州村的米餅味道綿厚,，很受歡迎,。制作時選料十分挑剔，米要用冬米,，經鍋炒后,，色澤金黃，香氣四溢,；花生要用當年產的,，而且其果仁要飽滿結實,；糖要用冰糖，配以適量的水,，在鍋里熬成粥樣，隔夜待其冷卻更佳,；水最好用南昆山水,，取其清冽甘甜。其次是打餅程序也十分考究,，從研粉—將米粉和糖漿花生等配料攪勻—印餅—壓實—烘干,，每道工序來不得半點馬虎，最后出來的就是精雕細琢,、色香味俱佳的米餅,。

　　這種采用南昆山水、優(yōu)質大米,、精選花生,、芝麻等精心烘焙而成的美食，色澤金黃,，有豐富的營養(yǎng)價值,。米餅，也成了很多梅州村人寄寓鄉(xiāng)愁的美食,。

　　客家娘酒充滿暖意的佳釀

　　在嶺南,，客家娘酒幾乎無處不在，這種純天然綠色飲品,，不僅可以直接飲用,，也可作河魚、海鮮的調味品,。同時,，在客家習俗中，產婦坐月子,、小孩滿月時,，用娘酒燉雞、煮雞蛋,，食之能滋補身體,，有溫中益氣、補氣養(yǎng)顏及軟化血管的功效,。正因其對產婦的滋補功效,，所以被稱為“娘酒”。

　　梅州村的客家娘酒釀制工藝,，相傳起源于明末清初,。梅州村王氏族人先祖來自山西,，先后遷徒到福建、梅縣,，輾轉來到龍門縣永漢鎮(zhèn)梅州村領排定居,，至今有300多年歷史。王氏先祖王新都,，秉承了客家人勤勞致富的傳統(tǒng)理念,，辛苦勞作，常常誤點吃飯,。有一日,，王新都準備吃飯時，一不小心將放在飯柜旁剛發(fā)霉的小麥碰撒到飯里,。因念糧食珍貴,，他不肯浪費，便將其儲存起來準備喂畜禽,，后來一忙竟忘了,。事隔幾天，廚房飄來陣陣醇香,，因此得以發(fā)現小麥的菌可以發(fā)酵釀制糯米酒,，于是流傳至今，且口傳身教,，代代相傳,，并命名為“王氏客家娘酒”。

　　客家娘酒,，這種充滿暖意的鄉(xiāng)間佳釀,，在《幼學瓊林》中記載：“其味香芬甜美，色澤溫赤,，飲之通天地之靈氣,，活經絡之神脈，尤適健身養(yǎng)顏之益也,�,！边@種淡雅的酒香，滋養(yǎng)了梅州村人,，也溫潤了他們的心靈,。

　　統(tǒng)籌：梁麗通 陳云輝

　　撰寫：曹杰文字工作室

　　攝影：王燦東 曾偉宇 龔小花 陳馥瓊