當(dāng)前,，博羅山茶正進(jìn)入一年中的第二大采摘季,。在博羅縣產(chǎn)茶大鎮(zhèn)——柏塘鎮(zhèn),，茶農(nóng)正忙著采摘、炒制山茶,。

　　產(chǎn)業(yè)旺,，農(nóng)民富,，鄉(xiāng)村興,。山茶是博羅農(nóng)業(yè)的一張名片,，已成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的一大抓手。但細(xì)究博羅山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，盡管山茶種植面積逐年增加,，但一二三產(chǎn)的融合發(fā)展仍處在起步階段，茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的效益尚有很大上升空間,。

　　今年,，縣委十三屆十一次全會提出，要堅定不移以產(chǎn)業(yè)振興引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興,，以“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng),、強農(nóng)富農(nóng)”為工作導(dǎo)向，大力發(fā)展“一鎮(zhèn)一業(yè),、一村一品”,，培育做強鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè),、電子商務(wù)等“三產(chǎn)融合”新業(yè)態(tài)，全力打造融合工業(yè)化,、商業(yè)化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,。

　　片片綠葉如何以更足的氣勢“接續(xù)奮斗”,，譜寫鄉(xiāng)村振興新篇？柏塘鎮(zhèn)將依托柏塘山茶實現(xiàn)三產(chǎn)融合,，為博羅茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化探路,。

羅塘村連片茶園和茶產(chǎn)業(yè)的延伸產(chǎn)品。 惠州日報記者湯渝杭 攝

　　優(yōu)種植

　　柏塘山茶種植面積全縣最大

　　日前,，記者在柏塘鎮(zhèn)羅塘村看到,，成片的山茶園里，一級級綠階梯充滿層次之美,。茶園中間,，三五成群的茶農(nóng)正在采摘茶葉。采摘后,，茶農(nóng)將茶青帶回家,，經(jīng)過晾干、揉捻,、炒制等工序,，入口回甘的柏塘山茶便制作完成。中秋佳節(jié)將至,，茶葉訂單不斷,。茶農(nóng)張春生說：“秋茶不僅產(chǎn)量較大，市場需求量也較大,�,！�

　　羅塘村是種植柏塘山茶最多的村之一，種植面積3000多畝,，全村近500戶人,，400多戶有種植，少則幾畝,，多則十多二十畝,。近年來，隨著柏塘山茶知名度不斷提升,，山茶的銷售和價格都上去了,。靠種植山茶,，村民住上了小洋房,，買了小汽車。

　　柏塘鎮(zhèn)山茶種植面積全縣最大,，全鎮(zhèn)38個行政村,，有33個村種植山茶，有山茶專業(yè)合作社及公司57家,；柏塘山茶種植農(nóng)戶達(dá)6000多戶,，2萬多人,，占全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)人口的51%以上；茶葉種植面積2.3萬畝,，占全縣種植面積的70%左右,。據(jù)初步統(tǒng)計，年產(chǎn)茶青約4125噸,，干茶總產(chǎn)量約825噸,，茶葉總產(chǎn)值超過3.72億元。

　　科技加持打造智慧茶園

　　柏塘山嶺屬于羅浮山脈一支,，羅浮山種植山茶有文字記載的歷史可以上溯至1700多年前的東晉年間,。

　　多年的發(fā)展，柏塘山茶譽滿廣東：2015年10月,，成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,。2019年，柏塘鎮(zhèn)被評為第九批全國“一村一品”示范村鎮(zhèn),；被評為廣東省“一村一品,、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)鎮(zhèn)。

　　盡管成績亮眼,，但短板也明顯,。種植上，全鎮(zhèn)茶園分布小而散,，連片規(guī)�,；�茶園較少；種植未能實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,，品質(zhì)不一,。博羅縣茶葉行業(yè)協(xié)會會長盧天福說，柏塘山茶合作社眾多,，但種茶,、炒茶的技術(shù)各有差別。也正因如此,，雖然柏塘山茶獲評國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,，但一直沒有將標(biāo)識用起來。

　　如何補齊種植短板,，讓茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興,？接下來，該鎮(zhèn)計劃實施擴(kuò)規(guī)模,、提品質(zhì)行動,。其中，提前謀劃柏塘山茶擴(kuò)大種植布局規(guī)劃，充分利用桉樹改造契機(jī),，鼓勵農(nóng)民種植茶葉,，逐步串點成線連片,，提升茶園的連片程度和集中度,。在種植的過程中，通過龍頭帶動,、企業(yè)帶頭等方式,，逐步實現(xiàn)種植標(biāo)準(zhǔn)化。

　　種植的現(xiàn)代化離不開智慧的力量,。日前,，記者在龍頭村“一村一品”示范茶場看到，這里安裝了監(jiān)控系統(tǒng),。有了這個系統(tǒng),，茶農(nóng)用手機(jī)就可以查看茶園的情況，實時監(jiān)測到周邊的環(huán)境指標(biāo),。另外,，還能遠(yuǎn)程監(jiān)控操作滴灌、噴管系統(tǒng),，對茶園進(jìn)行管理,。作為老一輩茶農(nóng)，盧天福感慨地說：“這就是科技的力量,�,！�

　　該鎮(zhèn)將努力打造“智慧茶園”，建設(shè)柏塘山茶全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)中心,、信息化公共服務(wù)平臺和柏塘山茶交易平臺,，配置全景可視化視頻監(jiān)控、水肥一體化智能灌溉,、病蟲害測報與預(yù)報,、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測等智能管理裝備，實時動態(tài)做好茶園信息采集以及數(shù)字化管理,，構(gòu)建柏塘山茶可視,、可控、可追溯的大數(shù)據(jù)綜合管理體系,。

　　柏塘鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，該鎮(zhèn)堅持以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為動力，爭取2025年實現(xiàn)茶葉種植規(guī)模超10萬畝,，讓茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè),，將柏塘從茶葉專業(yè)鎮(zhèn)延伸打造成茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)強鎮(zhèn)。

　　強加工

　　探索抹茶系列產(chǎn)品延伸產(chǎn)業(yè)鏈

　　現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展已經(jīng)不再是單純的種植,，還有產(chǎn)業(yè)鏈的延長,、附加值的提升,。深加工是其中一個特點。

　　目前,，柏塘山茶的制作,，已經(jīng)突破手工炒制的局限，用上了機(jī)器,。對于茶生產(chǎn)的探索,，柏塘茶農(nóng)不止于此。博羅縣云霧壹號茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人謝偉明是種植老手,，他深知柏塘山茶的優(yōu)勢與短板,。“茶葉采摘要適時,，不然會影響品質(zhì),、產(chǎn)量�,！敝x偉明說,，“茶葉末、碎茶其實都不能銷售,，扔掉了挺可惜,。”

　　該如何揚長避短,？謝偉明一直在琢磨,。時下抹茶在市場深受喜歡，是否可以以此為突破口,？2019年5月起,，他便開始嘗試抹茶粉的探索。經(jīng)過考察,，他了解到,，抹茶粉至少需達(dá)到300目以上，口感才能細(xì)膩,，不然做成其他抹茶產(chǎn)品口感欠佳,。最終，謝偉明從水泥生產(chǎn)中得到啟發(fā),，利用球磨機(jī)來加工抹茶粉,。目前，他以抹茶粉和面粉為原料,，生產(chǎn)了綠茶面,、紅茶面和抹茶蛋卷,，均受到消費者的喜愛,。

　　謝偉明對茶產(chǎn)品的探索是柏塘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。在另一個地方,，柏塘山茶的衍生產(chǎn)品——柏塘山茶月餅刷爆了微信朋友圈。

　　柏塘山茶月餅挑選質(zhì)優(yōu)的柏塘山茶,，利用研磨機(jī)研磨成細(xì)粉,，通過與面粉的比例調(diào)試，做成月餅皮,，讓月餅富有茶香,。博羅福波生態(tài)茶園專業(yè)合作社相關(guān)負(fù)責(zé)人楊鋒波說，這已經(jīng)是柏塘山茶月餅的3.0版,。改良后，一推出就受到市場的認(rèn)可,。目前,，柏塘山茶月餅銷售額達(dá)30萬元，預(yù)計今年山茶月餅銷售額可達(dá)100萬元,。

　　打響衍生產(chǎn)品品牌

　　柏塘茶農(nóng)還生產(chǎn)了茶話梅,、山茶花茶等一系列茶產(chǎn)品，甚至將山茶與烹飪聯(lián)姻,，開發(fā)出一系列山茶菜肴,。

　　柏塘山茶系列衍生產(chǎn)品的推出，讓人看到了柏塘山茶的另一面：通過產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,，茶產(chǎn)品的品類越來越多,。但也存在著品牌不強、規(guī)模不大,、龍頭效應(yīng)不明顯等問題,。

　　業(yè)內(nèi)人士建議，探索建立茶葉產(chǎn)品研發(fā)中心,，充分利用柏塘全域旅游示范鎮(zhèn)開拓茶飲料,、茶食品、茶保健品和茶食品添加劑,、茶日化用品等精深加工產(chǎn)品開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，助推柏塘山茶產(chǎn)業(yè)的全價利用,。鼓勵符合條件的茶企積極探索廠房的綜合利用,，支持茶葉龍頭企業(yè)參與茶葉精深加工終端產(chǎn)品開發(fā)，大力培育和發(fā)展茶機(jī)械研究生產(chǎn),，茶設(shè)計包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

　　記者獲悉，根據(jù)該鎮(zhèn)未來五年的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，該鎮(zhèn)擬著力引大培強,，以“引鳳”“集鳳”的模式,，撬動社會資本，設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金,，引入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)進(jìn)駐柏塘,，補齊補強產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈,、價值鏈,，大力培植本土企業(yè)，引導(dǎo)小散茶企,、合作社靠大聯(lián)強,，快速步入健康發(fā)展的軌道，推動主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級,。

　　深融合

　　美麗資源助力柏塘民宿發(fā)展

　　推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，是拓展農(nóng)業(yè)新功能、培育農(nóng)村新產(chǎn)業(yè),、增加農(nóng)民收入的重要舉措,。近年來，博羅充分發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游在產(chǎn)業(yè)融合中的聯(lián)接作用,，以鄉(xiāng)村旅游促進(jìn)鄉(xiāng)村振興,。依托自身資源和茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，柏塘鎮(zhèn)也在積極探索文化,、旅游與農(nóng)業(yè)的融合,。

　　在鄉(xiāng)村振興中，柏塘鎮(zhèn)以農(nóng)村人居環(huán)境整治先行,，下轄36個行政村334個村民小組,，全域開展“三清三拆三整治”工作。截至目前,，36個行政村全部達(dá)到“干凈整潔村”標(biāo)準(zhǔn),，其中19個美麗鄉(xiāng)村示范村均達(dá)到“美麗宜居村”標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過“梳妝打扮”,，地處象頭山和羅浮山山脈的柏塘鎮(zhèn),，越發(fā)美麗動人。

　　不僅如此,，在農(nóng)村人居環(huán)境整治中,，該鎮(zhèn)重視文化的融入，突出柏塘山茶,、客家文化等高識別度的文化符號,，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供更有利的支持,。如，圍繞廣梅路,、柏鵝公路和柏鄒公路打造“四沿”地區(qū)美麗鄉(xiāng)村示范帶,。柏鵝公路和柏鄒公路沿線全長23公里，實現(xiàn)了黨建,、文化與綠化相融合,。柏鄒公路更是成為廣東“十大最美公路”之一，吸引了眾多游人前來打卡,。

　　近年來,，該鎮(zhèn)依托自然風(fēng)光和人文底蘊，打造鄉(xiāng)韻鄉(xiāng)愁亮點,，培育民宿新型業(yè)態(tài),。

　　在柏塘鎮(zhèn)鵝寨村，環(huán)山道路由3.5米拓寬至5.5米,。進(jìn)入深山有了更寬通道,，空氣、風(fēng)景等資源價值也隨之變現(xiàn),。民宿花開鄉(xiāng)院就是其中一個�,；ㄩ_鄉(xiāng)院投用后,，不僅盤活了舊屋資源，讓村民有了租金收入,，還給村民提供了就業(yè)機(jī)會,。村里還入股發(fā)展，第一年收益分紅用于村道維護(hù)和部分人居環(huán)境整治,。

　　進(jìn)入坳頭村,，一棟土色的房子甚是吸引眼球，這里是民宿千貳山喜,，也是由舊房子改造而成的,，在設(shè)計與裝飾上，與大自然融為一體,。民宿負(fù)責(zé)人林菀婷說,，項目融入了農(nóng)耕體驗、親子活動,、自然科普等,，通過活動讓民宿客源持續(xù)注入�,！吧讲枋钱�(dāng)?shù)氐囊淮筇厣�,�,！绷州益谜f，在設(shè)計旅游線路,、體驗項目時,，每條線路、每項內(nèi)容都會將柏塘山茶融入其中,，或品茶,、或游覽茶園，或體驗制茶過程,。

　　據(jù)初步統(tǒng)計,，柏塘鎮(zhèn)共建設(shè)有7間民宿，分布于6個村,，客房64間,。記者留意到，民宿不只是單純的住宿,，而是融入了項目體驗,，根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣�，設(shè)計自助旅游體驗線路,，得到了不錯的反響,。

　　業(yè)內(nèi)人士建議，在民宿未來發(fā)展中,，該鎮(zhèn)應(yīng)充分結(jié)合柏塘鎮(zhèn)自然資源優(yōu)勢,，將茶園、茶葉,、茶文化等IP與民宿產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,，拉動柏塘鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品銷售，形成“正循環(huán)”促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，努力將柏塘鎮(zhèn)建成粵港澳大灣區(qū)最大的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)“三產(chǎn)”融合發(fā)展基地,。

　　探索融合發(fā)展做好茶文化文章

　　“如今，消費者不只需要冷冰冰的商品,，而是更有文化性,、趣味性、教育性,、互動性的體驗,。體驗經(jīng)濟(jì)滲透到了服務(wù)業(yè)、工業(yè)甚至農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,，成為現(xiàn)代社會的第四種主導(dǎo)型經(jīng)濟(jì)形態(tài),。”博羅縣文廣旅體局局長陳雪花說,，茶有著極深的文化內(nèi)涵,，品茶更是一種高雅的文化活動,，茶產(chǎn)業(yè)具有鮮明的體驗經(jīng)濟(jì)特征。

　　陳雪花認(rèn)為,，在現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,，茶的綜合“體驗經(jīng)濟(jì)”大有可為。她建議,，茶產(chǎn)業(yè)可結(jié)合博羅全域旅游的發(fā)展,，謀劃好農(nóng)旅融合這篇大文章，重點在茶葉,、茶農(nóng),、茶園等三方面入手，打造柏塘茶文化旅游體驗地,。同時,，借鑒國內(nèi)外農(nóng)業(yè)莊園體驗旅游產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗，深挖茶文化,，做到產(chǎn)品特色化,、服務(wù)綜合化、景觀設(shè)計化,、體驗全面化,、生活休閑化。

　　而今,，這種新業(yè)態(tài)在柏塘山茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中得到實踐,。龍頭村的綜合茶園圍繞農(nóng)業(yè)科普和鄉(xiāng)村旅游來打造。只見茶園里種植了各類茶品種,，向游人科普茶葉知識；柏塘山茶科普長廊,，有關(guān)于茶知識,、種茶歷史的簡介；茶文化體驗區(qū),，有茶葉制作體驗,、茶藝介紹等。另外,，還利用老屋改造了一個以茶文化為主題的農(nóng)家樂,，里面的布設(shè)圍繞茶做文章，別致而不失農(nóng)村氣息,。未來,，這里將成為一個融合發(fā)展的示范小基地。

　　值得關(guān)注的還有,，根據(jù)縣里的部署,，將在柏塘打造“百里茶香”鄉(xiāng)村振興示范帶,。“百里茶香”鄉(xiāng)村振興示范帶長約22公里,，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀毁Y源稟賦和茶產(chǎn)業(yè)特色,，以武深高速平安出口至石崗村為中心并輻射全鎮(zhèn)重要提升地點，依托國家地理標(biāo)志產(chǎn)品“柏塘山茶”,，融合一,、二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，構(gòu)建茶文化,、茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。

　　智庫觀察

　　惠州學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副院長劉春梅:

　　強化特色發(fā)展 找準(zhǔn)融合模式

　　柏塘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有良好的歷史,、區(qū)位,、生態(tài)資源基礎(chǔ)，在市內(nèi)具有較高知名度,，“合作社（公司）+基地+農(nóng)戶”等發(fā)展模式取得明顯成效,。未來，要強化規(guī)劃引領(lǐng),。高質(zhì)量編制茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)規(guī)劃,，防止各自為政、無序發(fā)展,。

　　要強化特色發(fā)展,。依托粵港澳大灣區(qū)，通過產(chǎn)品差異化定位,，主打中高端市場,，打造高香型綠茶特色品牌和紫芽茶高端品牌。引入龍頭企業(yè)合作開展茶葉深加工,。通過提升茶葉和茶衍生品的知名度,，對外推介柏塘，帶動第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，做到“鎮(zhèn)以茶名,，旅因茶興”。

　　要找準(zhǔn)融合模式,。發(fā)展“規(guī)�,；�基地+品牌茶企+精品茶園+高端民宿+民俗文化+生態(tài)休閑旅游”。探索莊園化發(fā)展模式,，打造一二三產(chǎn)融合發(fā)展的品牌茶企,。做好茶園美化，形成觀茶觀景觀花旅游資源,。挖掘,、整理和利用傳統(tǒng)客家茶文化,，開展文化民俗旅游。利用豐富的自然資源,，因地制宜開展低空,、騎行、水上,、溯溪,、垂釣、露營,、慢游,、研學(xué)、茶葉品鑒,、茶事勞作等項目,，發(fā)展高端酒店和精品民宿。

　　統(tǒng)籌 惠州日報記者賀小山 采寫 惠州日報記者李燕文 朱麗婷