“加強(qiáng)食品檢驗(yàn)檢測(cè)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管理,，確保群眾舌尖上的安全……”今年2月,，龍門縣十六屆人大六次會(huì)議票決通過(guò)了2025年十件民生實(shí)事,，加強(qiáng)食品檢驗(yàn)檢測(cè),、開(kāi)展校園食品檢驗(yàn)檢測(cè)作為十件民生實(shí)事中的一項(xiàng),，備受家長(zhǎng)與社會(huì)關(guān)注,。

　　今年以來(lái),，龍門縣聚焦群眾急難愁盼，通過(guò)升級(jí)改造,、嚴(yán)格監(jiān)督,、聯(lián)防聯(lián)控三項(xiàng)有力舉措，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”,，實(shí)現(xiàn)校園食堂公益性和安全性雙升級(jí),。

升級(jí)改造后的龍門中學(xué)初中部學(xué)生食堂里，燈光明亮,、桌椅整潔,，學(xué)生用餐更安全放心�,；葜萑�?qǐng)?bào)記者黃宇翔 通訊員龍融心 攝

　　投900余萬(wàn)元對(duì)全縣公辦學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)

　　學(xué)生一日三餐看似平常,，卻牽動(dòng)著千家萬(wàn)戶的心。過(guò)去，龍門縣部分學(xué)校食堂存在破舊失修,、設(shè)備短缺,、環(huán)境不完善等問(wèn)題。為徹底改善這一狀況,，在惠州市委,、市政府的大力支持下，龍門籌措902.82萬(wàn)元專項(xiàng)資金,，用于全縣公辦學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)改造工作,，并督促民辦學(xué)校食堂對(duì)標(biāo)改造。同時(shí),，縣財(cái)政將公辦中小學(xué)校（幼兒園）食堂從業(yè)人員工資,、廚房水電氣費(fèi)用等日常運(yùn)營(yíng)費(fèi)用納入預(yù)算，確保學(xué)生交納的餐費(fèi)100%用于食材采購(gòu),。

　　目前全縣65所學(xué)校（幼兒園）食堂完成升級(jí)改造,，天花板,、地板,、線路等基礎(chǔ)設(shè)施全面升級(jí)，“三防”設(shè)備和清洗消毒設(shè)備一應(yīng)俱全,，惠及全縣師生2萬(wàn)多人,。

　　近日，記者來(lái)到龍門縣龍門中學(xué)初中部的學(xué)生食堂,，映入眼簾的是明亮的燈光,、整潔的桌椅、重新裝修的墻壁,、智能化的刷臉系統(tǒng),。經(jīng)過(guò)仔細(xì)觀察，記者發(fā)現(xiàn)食堂的每一個(gè)角落都經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)與改造,，在操作區(qū)里,，雙溫四門冷藏柜、電湯爐,、大鍋灶及智能電蒸飯柜等新設(shè)備一應(yīng)俱全,。

　　“從上學(xué)期開(kāi)始食堂就變得和之前很不一樣了。裝修后,，食堂的環(huán)境比之前更好了,，菜品樣式多了，菜量也多了,，還從刷卡支付改為刷臉支付,，很方便！”該校學(xué)生小陳對(duì)食堂變化豎起了大拇指。

　　“現(xiàn)在我們的廚房以及就餐區(qū)的環(huán)境煥然一新,、舒適美觀,。從上學(xué)期起我們學(xué)校的食堂采取自主經(jīng)營(yíng)模式，同時(shí)引進(jìn)智慧食堂刷臉系統(tǒng),，讓家長(zhǎng)隨時(shí)了解孩子的用餐情況,。”龍門中學(xué)初中部黨支部書記,、校長(zhǎng)彭卓芳介紹,，日常工作中，該校經(jīng)常邀請(qǐng)家長(zhǎng)到學(xué)校陪餐,，認(rèn)真聽(tīng)取家長(zhǎng)和學(xué)生的意見(jiàn)和建議,，努力提升校園餐的服務(wù)和質(zhì)量，讓學(xué)生們吃得更好,、更安全,、更放心。

　　龍門縣龍華學(xué)校的學(xué)生飯?zhí)靡餐瑯佑瓉?lái)了新面貌,，重新翻修的墻壁,、新安裝的空調(diào)、葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均衡的可口飯菜,、統(tǒng)一的餐具,、消毒碗柜、電動(dòng)水龍頭等設(shè)備,，處處體現(xiàn)著舒適,、溫馨，為師生提供了更加優(yōu)質(zhì)的就餐體驗(yàn),。

　　“飯?zhí)蒙��?jí)后,，更衛(wèi)生、菜式更多,，還裝了空調(diào),，吃飯?zhí)貏e舒服�,！饼堥T縣龍華學(xué)校學(xué)生小陳的話語(yǔ)道出了眾多學(xué)生的心聲,，也讓不少家長(zhǎng)覺(jué)得放心。

　　兩周菜品不重樣,，還有“心愿菜單”

　　除了硬件設(shè)施升級(jí),，在膳食保障方面，龍門縣也下足了功夫,，依據(jù)學(xué)生成長(zhǎng)需要和季節(jié)特點(diǎn),，統(tǒng)一制定中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)菜譜,，每天每餐提供兩葷一素，保證菜品口味多樣,、營(yíng)養(yǎng)均衡,，兩周內(nèi)菜單不重樣，師生呼聲高的菜品還能加入“心愿菜單”,。

　　上午10時(shí),，龍門中學(xué)初中部食堂后廚里，工作人員正嚴(yán)格遵循衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，有條不紊地進(jìn)行食材處理和烹飪工作,。“我們使用的都是新鮮食材,，采購(gòu)驗(yàn)收,、索票索證、食材檢測(cè),，都通過(guò)層層把關(guān),，保證食品加工安全。食品要求上,，嚴(yán)格按照學(xué)生餐出餐標(biāo)準(zhǔn),，葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡,、燒熟煮透,，確保學(xué)生吃上健康、營(yíng)養(yǎng),、美味的餐食�,！迸碜糠冀榻B,。

　　為確保校園食品安全，龍門縣構(gòu)建起全方位的監(jiān)督體系,�,？h教育局深入收集學(xué)生及家長(zhǎng)意見(jiàn)，組建膳食家長(zhǎng)監(jiān)督委員會(huì),，邀請(qǐng)家長(zhǎng)深度參與食材采購(gòu),、驗(yàn)收、制作,、評(píng)價(jià)等各個(gè)環(huán)節(jié),，并將評(píng)價(jià)結(jié)果作為學(xué)校食堂供應(yīng)商、服務(wù)商選擇的重要參考,。同時(shí),，全面推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)全縣學(xué)校100%覆蓋，做到數(shù)據(jù)互通,、視頻共享,、閉環(huán)管理，讓校園餐制作全程接受公眾監(jiān)督,。

　　與此同時(shí),，當(dāng)?shù)亟�立健全校園食品安全管理機(jī)制，持續(xù)加大監(jiān)管力度,，及時(shí)消除食堂風(fēng)險(xiǎn)隱患,，增強(qiáng)校園食品安全管理的系統(tǒng)性和專業(yè)性，筑牢校園食品安全“防火墻”,。一方面,，龍門縣教育局聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局等多個(gè)部門，對(duì)全縣所有學(xué)校飯?zhí)眉靶�園食材配送企業(yè)開(kāi)展拉網(wǎng)式排查,，深入學(xué)校飯?zhí)貌僮鏖g,、企業(yè)庫(kù)房等地，仔細(xì)查看進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,、從業(yè)人員健康管理,、餐具清洗消毒以及食品留樣等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題將通報(bào)約談并督促其立行立改,。

　　另一方面,，龍門縣紀(jì)委監(jiān)委推動(dòng)成立中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作專班，縣教育局結(jié)合實(shí)際制定下發(fā)實(shí)施方案,，并召開(kāi)專題會(huì)議安排部署,，明確各方責(zé)任，確�,！靶�園餐”工作有序推進(jìn),。

　　“飯?zhí)矛F(xiàn)在環(huán)境衛(wèi)生方面比較好了，菜品也有適當(dāng)?shù)脑黾�,，營(yíng)養(yǎng)均衡,，各方面搭配得都挺好的。食品采購(gòu)方面足夠安全,，孩子們吃得放心,，家長(zhǎng)也能安心�,！奔议L(zhǎng)監(jiān)督員李女士滿意地說(shuō),。

　　“校園餐”事關(guān)孩子身心健康，牽動(dòng)著千家萬(wàn)戶的心,。龍門縣教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，接下來(lái)將鞏固專項(xiàng)行動(dòng)整治成果,，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，消除食品安全隱患,，持續(xù)提升和改進(jìn)全縣校園食品安全管理工作水平,，讓學(xué)生吃上安全餐、營(yíng)養(yǎng)餐,、美味餐,，以實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)守護(hù)師生美好“食”光。

　　惠州日?qǐng)?bào)記者黃宇翔 通訊員黃玉平