博羅縣第三屆“綠茶飄香”茶藝職業(yè)技能競賽日前在該縣公莊鎮(zhèn)官山村舉行,，縣內(nèi)22家民間茶業(yè)團體的炒茶高手參與角逐,。據(jù)悉,，此次活動由博羅縣人社局,、博羅縣總工會主辦,，博羅縣茶葉行業(yè)協(xié)會承辦,，博羅縣公莊鎮(zhèn)官山村協(xié)辦,。“綠茶飄香”技能競賽活動已成該縣培養(yǎng)挖掘農(nóng)村工匠人才,，提高該縣茶農(nóng)制作茶葉專業(yè)技能水平的重要平臺,，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到很好的促進和帶動作用。

人工組選手在炒茶,。

　　現(xiàn)場

　　上屆冠軍帶女兒女婿參賽

　　當(dāng)天,，一曲充滿濃濃茶香韻味的舞蹈《茶韻天地間》拉開了技能競賽的序幕。在比賽現(xiàn)場,，參賽選手們身著復(fù)古茶服依次入場,，經(jīng)過一番細(xì)心準(zhǔn)備，大家便開始了現(xiàn)場炒茶、制茶的技藝比拼,。

　　此次比賽分為手工炒茶和現(xiàn)代先進工藝機械炒茶兩個組別,。在手工炒茶組，選手們生火,、殺青,、揉捻……一步步有序進行。在機械炒茶組,，選手們調(diào)好機器參數(shù),、速度,，用機器揉捻,、炒制等，制茶師傅在一旁觀察,、控制炒茶進度,。

　　來自博羅縣石芽壩山茶專業(yè)合作社的茶農(nóng)鐘振東，雖是一名90后,，但種茶,、制茶多年，連續(xù)參加了兩屆茶藝職業(yè)技能比賽,，取得了不錯的成績,。他說：“參加茶藝比賽，和大家一起切磋,、交流,，讓我學(xué)到了很多，對茶藝提升有很大幫助,�,！�

　　來自柏塘鎮(zhèn)的茶農(nóng)王燕良是上屆茶藝競賽手工組的冠軍。本屆比賽,，他帶著女兒女婿一起來參賽,。他說：“帶女兒女婿參賽，是希望他們在比賽中更好地成長,，將茶藝傳承下去,。”

　　此次技能競賽共有來自全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的22家民間茶業(yè)團體的制茶師進入總決賽,。經(jīng)過激烈角逐,，通過專業(yè)評委從茶形、茶色,、茶香,、湯色等多方面進行綜合評定，最終決出手工炒茶組和機械炒茶組的一二三等獎。其中,，一等獎各1名,，獎金5000元；二等獎各3名,，獎金3000元,；三等獎：手工炒茶組8名，機械炒茶組6名,，獎金各1000元,。人工炒茶組一等獎由博羅縣柏塘鎮(zhèn)春香山茶專業(yè)合作社的制茶師傅張春生獲得；機械炒茶組一等獎由惠州市柏塘鎮(zhèn)山茶王茶葉專業(yè)合作社的制茶師傅黃天添獲得,。

　　成果

　　前兩屆挖掘出40余制茶工匠

　　據(jù)博羅縣人社局就業(yè)促進與職業(yè)能力建設(shè)股股長藍偉新介紹,，本次技能競賽以“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略·提高茶農(nóng)技能、促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、實現(xiàn)增收脫貧”為宗旨,，讓制茶技藝薪火相傳。

　　博羅縣茶葉行業(yè)協(xié)會會長盧天福介紹,，2018年,、2019年，該縣已在柏塘鎮(zhèn)舉辦兩屆“綠茶飄香”技能競賽,。通過競賽,，挖掘出40多位制茶工匠人才，為博羅山茶炒制技術(shù)注入了新鮮血液,，帶動和影響全縣2萬多茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員,，在茶葉加工炒制、創(chuàng)新工藝等方面起到模范帶頭作用,。

　　來自博羅縣柏塘鎮(zhèn)的茶農(nóng)陳新添在2018年,、2019年分別獲得茶藝技能競賽手工炒茶、機械制茶雙組別冠軍,。本次競賽他以指導(dǎo)老師的身份參加,。他說，茶藝競賽是一個提升,、交流的好平臺,。因炒茶技藝的提升，他家的茶葉質(zhì)量和價格也隨之提高,，平均價格從每公斤400元上升到每公斤520元,。對上門取經(jīng)的茶農(nóng)，他都知無不言,，帶動大家一起提升制茶技藝,。

　　“第三屆比賽從柏塘鎮(zhèn)來到公莊鎮(zhèn)，就是讓比賽發(fā)揮更大的輻射作用，讓更多地區(qū)的茶農(nóng)參與,，推動全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。”盧天福說,。

　　博羅縣公莊鎮(zhèn)官山村黨支部書記,、村委會主任巫運良說：“官山大桔家喻戶曉，但官山的種茶歷史比官山大桔的歷史還長,�,！蔽走\良介紹，官山村的茶葉一直有口碑,。該村正在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),，發(fā)展山茶種植是該村接下來的重頭戲之一。據(jù)不完全統(tǒng)計,，目前,，官山村的山茶種植面積約300畝�,！拔覀儗⒁源舜伪荣悶槠鯔C，讓村里的茶農(nóng)不斷提升自己,，更好推動村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。”巫運良說,。

　　接下來,，該縣將通過技能培訓(xùn)、茶藝比賽等活動,，為廣大茶農(nóng)提高山茶炒茶技能提供更好的交流學(xué)習(xí)平臺,，讓茶農(nóng)共同走種茶致富的發(fā)展道路，讓博羅山茶走出惠州,，香飄世界,。

　　文/圖 惠州日報記者李燕文 朱麗婷 賀小山