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“惠州十大名菜”評選啟動(dòng)

　　惠州日報(bào)訊 （記者劉煒煒 通訊員林海英）“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程是省委省政府大力推動(dòng)實(shí)施的十件民生實(shí)事之一,，是落實(shí)穩(wěn)就業(yè),、保就業(yè)的重要抓手,。日前,，“粵菜師傅”工程六大系列活動(dòng)之一“惠州十大名菜”評選活動(dòng)啟動(dòng)，并在市高迪技工學(xué)校舉行現(xiàn)場烹飪,、現(xiàn)場評選。本活動(dòng)由市商務(wù)局、市人社局,、市文廣旅體局共同主辦，惠州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦,。

菜品展示：瀝林碌鵝,。

菜品展示：“牛轉(zhuǎn)乾坤”。

　　在活動(dòng)現(xiàn)場,，東江鹽焗雞,、東坡肉、窯雞,、碌鵝,、燒鵝、魚丸等東江特色美食紛紛閃亮登場,，各路飯店的大廚紛紛亮出拿手絕活,，向各路評審展示粵菜烹飪的高超技巧和濃厚文化。主辦方介紹,，本次活動(dòng)的專業(yè)評委由廣東省內(nèi)各城市的餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長,、知名烹飪大師、餐飲行業(yè)大咖等組成,，在廚師烹飪完成后,，他們對各色菜品從色、香,、味,、形等方面嚴(yán)格篩選，再逐一進(jìn)行品嘗打分,。除了專業(yè)評委意見,，主辦方還開設(shè)了網(wǎng)絡(luò)投票渠道，讓網(wǎng)友們對各種美食進(jìn)行投票打分,。

大廚展示剛出爐的燒鵝,。

烹飪現(xiàn)場。

　　據(jù)悉,，本次活動(dòng)是今年我市舉辦的“粵菜師傅”工程六大系列活動(dòng)之一,。舉辦此次活動(dòng)，是為大力實(shí)施餐飲行業(yè)增品種,、提品質(zhì),、創(chuàng)品牌“三品”戰(zhàn)略，進(jìn)一步發(fā)掘惠州名菜,，打造惠州餐飲品牌,，推動(dòng)餐飲企業(yè)與網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺協(xié)同合作,，實(shí)現(xiàn)線上線下融合發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)惠州的優(yōu)秀粵菜師傅,、特色東江美食融入大灣區(qū),，提高餐飲企業(yè)競爭力。本次系列活動(dòng)仍在火熱進(jìn)行,。

來自全省的專業(yè)評委與主辦方合影,。