“擂茶,，可以自采自制，既能充饑，又可解渴,，既不失茶道之情趣,，又不受經(jīng)濟(jì)之困擾,，在客家地區(qū)長(zhǎng)期傳承下來(lái),。據(jù)說(shuō)三國(guó)時(shí)期，劉備和曹操交戰(zhàn),，因久旱酷暑,，致使瘟疫流行，劉備的軍隊(duì)吃了當(dāng)?shù)厝俗龅睦薏韬�,，治好了疫病,，打了勝仗。在抗�?zhàn)時(shí)期,，惠東一帶的群眾也有為受傷小戰(zhàn)士喂吃擂茶裹饑和療傷,。” 為了讓更多長(zhǎng)者了解中國(guó)茶文化,，5月13日下午,，河南岸街道居家養(yǎng)老服務(wù)中心邀請(qǐng)52年黨齡的退休老兵周招義為轄區(qū)長(zhǎng)者講解擂茶制作技巧。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，周大哥先講擂茶文化與家庭傳承,，并把茶葉、九層塔,、炒米,、花生、芝麻等所需的食材一一展現(xiàn)給大家看,，接著拿出瓦盆和木棒,，把食材按先后順序放入盆中，加入適當(dāng)?shù)臏亻_(kāi)水,，雙手緊握木棒用一定的力度轉(zhuǎn)圈,，把材料擂成粉未……“嘩，好香呀”瞬間空中飄滿香氣,，大家不約而同的發(fā)出感嘆,！當(dāng)茶擂好后，倒入滾燙開(kāi)水,，碗中加入自己喜歡的炒米,、花生等，再淋上剛做好的擂茶,，一碗香氣滿唇的擂茶便制作完成,�,！拔沂堑谝淮纬岳薏瑁�之前有聽(tīng)過(guò),，沒(méi)想到這么好喝,，太感謝中心的社工了，能喝到這么正宗的擂茶,，還了解了茶文化�,！敝焓暹叧赃厡�(duì)社工說(shuō)道,。

　　此次活動(dòng)是食療養(yǎng)生保健小組最后一節(jié)公益課，通過(guò)茶文化的講解和現(xiàn)場(chǎng)制作,，讓長(zhǎng)者們更直觀深入了解各類食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。