上埔村地處永漢河和油田河的沙洲地帶,，土地平曠,，土壤肥沃透氣,，十分適合茨菇的生長,。這其中尤其以上埔黃京夫村的茨菇最富盛名,，產(chǎn)量也最多,。這種種植歷史悠久的土特產(chǎn),，也被稱為永漢茨菇,。

黃京夫村民小組種植能手李燦華在他種植的土茨菇邊講解種植技術(shù)。

　　黃京夫村茨菇營養(yǎng)豐富,、口感爽脆,，是永漢土特產(chǎn)中閃亮名片之一

　　上埔所產(chǎn)的永漢茨菇和別的地方茨菇不一樣，從形態(tài)上而言,，這種茨菇不是圓形的,，而是瘦長扁圓不規(guī)則形狀。產(chǎn)自上埔黃京夫村的茨菇以小巧玲瓏,，營養(yǎng)豐富,、口感爽脆、質(zhì)地松化而聞名,，是永漢土特產(chǎn)中最閃亮的名片之一,。

　　它在永漢鎮(zhèn)的種植歷史非常悠久，早在明清時期,，茨菇便是村民祭祀用的重要菜品之一,，主男丁興盛。而今,，每次進入冬季,，永漢茨菇就開始活躍在食客的餐桌上，特別是在永漢鎮(zhèn)轄區(qū)及周邊地區(qū)的大小餐館里,，都有它的身影,。茨菇炒肉片、茨菇燉羊肉,、茨菇燒肉,，一道道美味，溫暖了整個冬季,。

　　永漢鎮(zhèn)與南昆山引鄰相依,，種植環(huán)境空氣清新，水源潔凈,，基本沒有污染源,，因此，這里的茨菇病蟲害較少,，種植管理過程中極少使用農(nóng)藥,，是地道的無公害農(nóng)產(chǎn)品。在上埔村,，規(guī)�,；�種植茨菇有二十多年歷史，其中黃京夫村最多,。目前,，上埔村有近200戶村民種植茨菇,，占永漢種植戶的一大半，是村民增收創(chuàng)收的重要農(nóng)產(chǎn)品,。

　　行情好的時候,，一畝茨菇可收入1萬多元

　　今年62歲的黃京夫村民李燦華夫妻，在村里耕種有6畝多田地,，每年上半年種植水稻,，下半年，水稻收割完后,，也就是從7月份開始便種植茨菇,，由于茨菇的采挖特別費人工，夫妻倆便3畝田種茨菇,，3畝田種“遲菜”,，日子過得充實而快樂。

　　李燦華種植茨菇幾十年,，對種植茨菇非常內(nèi)行,，“過完冬季，便從留種的茨菇上把芽拔下來,，把它們埋進細沙地里保管好,，防止腐爛，過完春節(jié)后,，便把沙地里的芽挖出來移植到田里,，這叫育苗，讓它們生長成植生芽,，育芽一般是5個多月的時間,，直到7月份左右，水稻全部收割完畢,，再把植生芽以20公分左右距離移到大田里,，10月份的時候便可以開始收獲，一直到第二年的2月份,。

　　一個茨菇只能出一根苗,，但可以結(jié)10個左右的茨菇,，一畝茨菇一般可以收獲2000斤,，價格好的時候，一畝茨菇可以收入1萬多元,，效益已經(jīng)算很不錯,，就是收獲時辛苦些。早上7點開挖,，直到中午12點,，除了用四齒田鋤挖外,，有時手還要伸進水里，在寒冷的冬天手都會凍僵,，四五個小時只能挖一分田左右,。說起茨菇，李燦華頗有感慨,，“什么事情要做好,，都要辛苦些，種茨菇也是一樣,。只要肯吃苦,，就不怕沒錢掙。我們村基本上家家都種幾畝田的茨菇,，靠種茨菇,，每家每戶的收入都有幾萬元�,！�

　　“由于采挖費時間,，要人工，所以一家一戶也沒法種植太多,，三畝田差不多了,，因為我們還種有‘遲菜’，這種菜一畝田可產(chǎn)2-3千斤,，同樣是收獲的時候辛苦,，每天都是凌晨2點左右起床收割，一天要收割1千多斤,，客人到點就要過來收貨的,，容不得我們半點偷懶。像我們的茨菇,、遲菜都有農(nóng)莊過來拿貨,，現(xiàn)在我們永漢鎮(zhèn)的旅游景點多，農(nóng)家菜館也多,，游客都喜歡吃土特產(chǎn),，像我們這種無公害的茨菇最受歡迎了，像豬腩燜茨菇,，香味,，隔著幾條村都聞得到香味，還有就是茨菇火鍋,，那口感非常好,。再有就是珠三角地區(qū)的客戶過來批發(fā)，一走貨就是好幾百斤,，都不用我們出門,，銷路是不愁的,。”對于自家地里的特產(chǎn)品質(zhì),，李燦華很自豪,，也很自信。

　　一方水土養(yǎng)一方人,，勤勞的上埔村村民們憑著優(yōu)越的地理條件種植農(nóng)特產(chǎn)品,，提高自己的生活水平的同時，也豐富了永漢旅游產(chǎn)品的內(nèi)容,。一顆小小的土茨菇,，凝結(jié)著上埔人的汗水，也寄托著他們對美好生活的向往,。