上埔村地處永漢河和油田河的沙洲地帶,,土地平曠,土壤肥沃透氣,,十分適合茨菇的生長,。這其中尤其以上埔黃京夫村的茨菇最富盛名,產(chǎn)量也最多,。這種種植歷史悠久的土特產(chǎn),,也被稱為永漢茨菇。
黃京夫村民小組種植能手李燦華在他種植的土茨菇邊講解種植技術(shù),。
黃京夫村茨菇營養(yǎng)豐富,、口感爽脆,是永漢土特產(chǎn)中閃亮名片之一
上埔所產(chǎn)的永漢茨菇和別的地方茨菇不一樣,,從形態(tài)上而言,,這種茨菇不是圓形的,而是瘦長扁圓不規(guī)則形狀,。產(chǎn)自上埔黃京夫村的茨菇以小巧玲瓏,,營養(yǎng)豐富、口感爽脆,、質(zhì)地松化而聞名,,是永漢土特產(chǎn)中最閃亮的名片之一。
它在永漢鎮(zhèn)的種植歷史非常悠久,,早在明清時期,,茨菇便是村民祭祀用的重要菜品之一,主男丁興盛,。而今,,每次進(jìn)入冬季,永漢茨菇就開始活躍在食客的餐桌上,,特別是在永漢鎮(zhèn)轄區(qū)及周邊地區(qū)的大小餐館里,,都有它的身影。茨菇炒肉片,、茨菇燉羊肉,、茨菇燒肉,,一道道美味,,溫暖了整個冬季。
永漢鎮(zhèn)與南昆山引鄰相依,,種植環(huán)境空氣清新,,水源潔凈,,基本沒有污染源,因此,,這里的茨菇病蟲害較少,,種植管理過程中極少使用農(nóng)藥,是地道的無公害農(nóng)產(chǎn)品,。在上埔村,,規(guī)模化種植茨菇有二十多年歷史,,其中黃京夫村最多,。目前,上埔村有近200戶村民種植茨菇,,占永漢種植戶的一大半,,是村民增收創(chuàng)收的重要農(nóng)產(chǎn)品。
行情好的時候,,一畝茨菇可收入1萬多元
今年62歲的黃京夫村民李燦華夫妻,,在村里耕種有6畝多田地,每年上半年種植水稻,,下半年,,水稻收割完后,也就是從7月份開始便種植茨菇,,由于茨菇的采挖特別費人工,,夫妻倆便3畝田種茨菇,3畝田種“遲菜”,,日子過得充實而快樂,。
李燦華種植茨菇幾十年,對種植茨菇非常內(nèi)行,,“過完冬季,,便從留種的茨菇上把芽拔下來,把它們埋進(jìn)細(xì)沙地里保管好,,防止腐爛,,過完春節(jié)后,便把沙地里的芽挖出來移植到田里,,這叫育苗,,讓它們生長成植生芽,育芽一般是5個多月的時間,,直到7月份左右,,水稻全部收割完畢,再把植生芽以20公分左右距離移到大田里,,10月份的時候便可以開始收獲,,一直到第二年的2月份,。
一個茨菇只能出一根苗,但可以結(jié)10個左右的茨菇,,一畝茨菇一般可以收獲2000斤,,價格好的時候,一畝茨菇可以收入1萬多元,,效益已經(jīng)算很不錯,,就是收獲時辛苦些。早上7點開挖,,直到中午12點,,除了用四齒田鋤挖外,有時手還要伸進(jìn)水里,,在寒冷的冬天手都會凍僵,,四五個小時只能挖一分田左右。說起茨菇,,李燦華頗有感慨,,“什么事情要做好,都要辛苦些,,種茨菇也是一樣,。只要肯吃苦,就不怕沒錢掙,。我們村基本上家家都種幾畝田的茨菇,,靠種茨菇,每家每戶的收入都有幾萬元,�,!�
“由于采挖費時間,要人工,,所以一家一戶也沒法種植太多,,三畝田差不多了,因為我們還種有‘遲菜’,,這種菜一畝田可產(chǎn)2-3千斤,,同樣是收獲的時候辛苦,每天都是凌晨2點左右起床收割,,一天要收割1千多斤,,客人到點就要過來收貨的,容不得我們半點偷懶,。像我們的茨菇,、遲菜都有農(nóng)莊過來拿貨,現(xiàn)在我們永漢鎮(zhèn)的旅游景點多,農(nóng)家菜館也多,,游客都喜歡吃土特產(chǎn),像我們這種無公害的茨菇最受歡迎了,,像豬腩燜茨菇,,香味,隔著幾條村都聞得到香味,,還有就是茨菇火鍋,,那口感非常好。再有就是珠三角地區(qū)的客戶過來批發(fā),,一走貨就是好幾百斤,,都不用我們出門,銷路是不愁的,�,!睂τ谧约业乩锏奶禺a(chǎn)品質(zhì),李燦華很自豪,,也很自信,。
一方水土養(yǎng)一方人,勤勞的上埔村村民們憑著優(yōu)越的地理條件種植農(nóng)特產(chǎn)品,,提高自己的生活水平的同時,,也豐富了永漢旅游產(chǎn)品的內(nèi)容。一顆小小的土茨菇,,凝結(jié)著上埔人的汗水,,也寄托著他們對美好生活的向往。