從地派鎮(zhèn)政府到九牛圳村,汽車駛過彎彎曲曲的鄉(xiāng)村公路,,一路上翻山越嶺,,我們像坐在搖籃里,緊緊抓住汽車拉手,,眺望窗外美麗的田園風光,,期待快點到達,,聽說這里是近年驢友喜歡來打卡的地方,。
到達九牛圳村委辦公樓,村干部徐遠倫熱情跟我們打招呼:“通知你們早上9時到,,一直在等著,。”
“我們9時才到地派鎮(zhèn)政府,,到這里又走了差不多兩個小時,。”
“哦,,原來如此,,如果從縣城來就近了�,!�
徐遠倫介紹,,九牛圳村地處地派鎮(zhèn)東北部,距龍門縣城10公里,,到地派鎮(zhèn)政府有30多公里,,本地村民購物、乘車多是去縣城,。到縣城近,,到鎮(zhèn)上遠,村委“借居”于天堂山社區(qū),,這也算是九牛圳的一大特色,。
從九牛圳的影像地圖上看,九牛圳村轄管的九牛圳,、茅田,、英村、湖心,、山下,、塘面、車田派,、車田角8個村民小組,,均是環(huán)天堂山水庫,每個村子臨水而居,,氣候溫潤,物擇天成,,素有“天堂村”之稱,。
天堂山水庫美得像一幅立體山水畫,。 古樹算是九牛圳的地理標志。
藏在深閨人未識
走進九牛圳村,,讓人感覺最多的就是豁然開朗,。歲月如流,時移世易,,昔日的偏遠山村,,如今卻是塵市難覓的“世外桃源”。九牛圳依仗天堂山水庫的自然風光,,以及得天獨厚的生態(tài)資源,,近年來,一些驢友和慕名來到九牛圳休閑游玩的人越來越多,。
2015年之前,,村民主要經營是出水庫網魚,部分對外出租山地用于種植年桔,,大多數青年人外出打工,,部分村民外遷,在家的村民主要收入來源為少許農業(yè),、捕魚,、出租山地和政府補助等,村民外遷的最主要的原因就是村莊缺少人氣和產業(yè),。
雖然九牛圳村小組有山林面積數萬畝,,有6公里長的天然綠道。但是這些年一直都是養(yǎng)在深閨人未識,。如何在不破壞生態(tài)環(huán)境的前提下,,將綠水青山變?yōu)椤敖鹕姐y山”,讓更多的人走進九牛圳,,一直都是九牛圳村委反復思考的問題,。
從桔園返回時,徐肖文帶我們拐進一條小路,,指著對面不遠處一棟兩層的水泥樓說:“這是我們村原來的村小學,,自學校搬走后,校舍就閑置了,,我們計劃打造成民宿,。”
學校上下有十多間,,背后是山,,前面是以前的操場,如果打造成民宿,,地理環(huán)境,、交通都十分便利,。
靠山吃山,靠水吃水,。徐肖文介紹這些年九牛圳村小組一直致力于打造古村文化,、生態(tài)旅游、繪畫藝術寫生,、有機種養(yǎng)等產業(yè),。利用已有的資源,在不破壞生態(tài)環(huán)境的基礎上,,有序發(fā)展露營區(qū),、賽車道等。
徐肖文作為九牛圳村小組長,,雖然住在龍門縣,,卻經常回到村里,,去年主持修建好族里的祠堂,,以及建設村里的公共設施。在他看來,,故土在則根在,,無論九牛圳村的人身處何方,這片土地始終是他們的根,,希望能借助村里獨特的環(huán)境謀劃一些商機,,讓村里富裕興旺起來。
清涼一夏密溪河
“我們村里有一個天然的游泳場,�,!毙煨の淖院赖馗嬖V我們。
從九牛圳村小組開出幾分鐘后,,汽車停在村道邊上,,我們從一條彎彎曲曲的山路下去約50米,就看見這個“天然浴場”了,。
這就是密溪河,,是從附近山頂小溪匯集而成的一條河流,流經九牛圳,,最后流入天堂山水庫,。
從源頭看去,一條窄窄的河道流到此處,,突然變得平坦寬闊起來,,寬約有20多米,長約40多米,。幾塊大石鶴立雞群矗立在河中央,,密密的石頭鋪滿河床,,長年累月的河水把石頭沖刷去棱角,變得圓潤光滑,。夏天高歌猛進的河水,現(xiàn)在變得溫柔平緩,,細細的溪水從河中的石縫中,,向下游緩緩地流去。河中有潭,,潭中有水,,水中有魚。冬季河水枯竭后,,河中央自然形成一個個小潭,,潭水變成“死水”,這些不幸被困在潭里的小魚,,要等到又一個雨季來臨,,河水才能把它們帶向遠方,帶向更加廣闊的江河,。
夏天,,河水流量大,因地勢比較平坦,,相對安全,,大人們帶著孩子一塊來游泳玩水,這里就成了孩子們嬉戲游水的天然游泳池,,較之城里的游泳池,,這里更有一份山林野趣和天地之間的自由自在。徐肖文說,,村里現(xiàn)在沒有學校,,孩子們都到鎮(zhèn)上和龍門縣城讀書,只有放假時,,才會和大人一起回到村里,。我們想,孩子們之所以愿意回到故土,,這個天然游泳場,,是他們愿意回來的動力之一吧!
河的兩岸,,灌木濃密,,長滿各類蕨類植物和茅草。遠處山上樹木蔥蘢,,偶有一樹紅葉一枝獨秀于山林中,,給山林平添秀色,。眺望山林,這小小村莊,,隱藏著多少秀麗風光,。
擎天一柱,網紅古榕
船即將到達九牛圳村碼頭時,,遠遠地,,我們看見了九牛圳村的“網紅樹”,眼前的這棵古樹算是九牛圳的地理標志,,外地游客就是從這棵樹開始認識九牛圳村的,,一些旅游愛好者不遠百里,跑來看這一棵風光獨特的“網紅樹”,。
這是一棵榕樹,,樹齡約150年。這棵古榕近年頻頻曝光網上,,許多媒體都曾報道過,。古榕生長在一塊山石上,山石從水面伸出,,高出水面3米,,古樹枝葉茂盛,生機盎然,。它枝干清秀,,并不像一般古樹那樣充滿滄桑感。遠遠看去,,古榕像一把傘,,又像古時皇帝的華蓋,高高聳立于水中央,。等船靠近大樹,,我們才看清,樹根深深地植入大石里,,就像一個母親,,把孩子緊緊抱在懷里,相依為命,。大石和樹根融為一體,,仿佛這塊大石天生就是為這棵古榕而生。
羅師傅說,,在天堂山水庫蓄水以前,,榕樹下的山石足足有10米高,古樹像舉在空中的一把傘,枝葉比現(xiàn)在更茂盛,。當時山石下只是一條剛過腳踝的小溪,,還未形成湖面,每到夏天,,榕樹下涼風習習,,村里的孩童都愛爬到樹上找鳥窩、掏鳥蛋,。每逢農歷初一,、十五,尤其逢年過節(jié),,村民都會在榕樹下燒香祈福。天堂山水庫蓄水后,,山石部分沒入水中,,就呈現(xiàn)出眼前的這幅奇景。
徐氏宗祠始建于清朝,。
源遠流長 開基徐氏
九牛圳村位于密溪河邊,,水草茂盛,水量充沛,。據傳,,建村時,因村民在大山中找不到水源,,只好請人修渠從鄰村引水,。修建水渠歷時兩年,村民一共殺了九頭牛來犒勞工人,,故取名九牛圳村,。
1992年,天堂山水庫落閘蓄水時,,九牛圳村是涉及地域最廣,、人員最多的村,除九牛圳村小組外,,其余7個村現(xiàn)在全部在水下,。九牛圳在移民前有3000多人口,目前戶籍人口僅剩下478戶,,1196人,,而實際居住人數,只有100多人,,均是老年人,。原來的九牛圳村人,如今已分散居住在天堂山圩、龍門縣城,、及惠州大湖溪,、淡水、大亞灣,、增城沙埔,、從化等地。曾經的九牛圳村,,只剩下九牛圳村小組還居住著比較集中的人口,。
九牛圳有徐、羅,、劉三個姓氏,,徐姓為大姓。據該村保留的《龍門·湖心志徐氏族譜》記載,,清朝中期,,徐姓從塘面遷至九牛圳村,開基始祖為徐敬山,。徐敬山生有三子:徐慎言,,徐慎志和徐慎信。徐氏族譜記載,,徐敬山前半生生活艱難貧苦,,在50歲左右遷居到九牛圳后以打石、燒石灰為生,,后半生順風順水,,家業(yè)興旺,活到86歲高齡,,為子孫后輩留下一份豐厚的家業(yè),。九牛圳是徐氏的福地,徐氏一脈在九牛圳開枝散葉,,繁衍生息,,發(fā)展成一個龐大的家族。
徐敬山的三子均在九牛圳的各村分房落戶,,都打拼下龐大的家業(yè),,長子徐慎言建有三幢兩巷的大圍屋;次子徐慎志聰敏有才,,曾任徐族理事,,德高望重,并置有大片良田,;三子徐慎信居在下底圍,,置有良田百畝,,山林上千畝,將部分山林土地出租,,積累起豐厚財富,。他富貴而仁,熱心公益事業(yè),,在當地辦學校,,修祠堂、祖墳,,修橋,、修路,為徐氏后人樹立下良好的家規(guī)家風,。
徐氏經過400多年繁衍發(fā)展,,子孫興旺,人才輩出,。在徐氏宗祠的墻上,,貼著徐氏歷代比較有成就的徐氏子孫姓名,詳細列舉他們的職務和所作貢獻,,以此激勵徐氏族人。
徐柏清是徐氏開基九牛圳第十九代孫,,原來是村小學的教師,,今年72歲,童顏鶴發(fā),,他看起來比實際年紀要年輕很多,。在同輩中,他算是知識分子,,對于徐氏家史和村莊的發(fā)展史,,都能講述一二。
徐柏清介紹,,徐氏子孫從政,、經商者都各有所成就,新中國成立后,,許多徐氏子孫考上大學,,在不同領域為國效力。村里的徐氏二十一世徐立和,,于上世紀九十年代考上蘭州大學,,是龍門縣的文科狀元,現(xiàn)任職于廣州某報社,,當年縣委書記還親自到家里來看望送獎學金,。徐立和四兄妹均考上大學,在當地傳為佳話,被樹為村里孩子奮發(fā)讀書的好榜樣,。
徐肖文是九牛圳村小組的組長,,是徐氏第二十一代孫,屬于徐氏長房一脈,,現(xiàn)在主持九牛圳村小組的工作,,同時,也熱心打理家族事務,,2020年,,在他的主持下,翻建了徐氏祖祠,。
九牛圳原有幾座老祠堂,,有的沉于水底,有的破敗垮塌,,目前在九牛圳村小組還存有四座祠堂,,為徐敬山的祖祠和兒孫們的分祠。
徐氏宗祠始建于清朝,,于2011年第一次修葺,,占地約300平方米,為磚木結構,,三進制兩天井,,硬山頂,蓋灰瓦,,大門為木料圍邊,,設有門枕石,天井為方形結構,,河石圍邊,,卵石鋪底。第二進有一扇屏風,,屏風上有鏤空窗花,。祠堂局部較為破敗,前面建有一口半月形風水塘,。祠堂格局是典型的客家建筑風格,,在惠州各地常見。2020年,,村民自發(fā)捐款對祠堂完成了重修,。徐慎信公祠和徐有先公祠的建筑結構與徐氏宗祠相似,且都相隔不遠,。
故土有根,,日漸遠遷的徐氏子孫,,不論走得再遠,在清明,,或添子加孫時,,都會回到這里祭拜,感恩先祖的眷顧和仁愛,。祭祖是活著的人對逝去的人的緬懷和追念,,瞻仰先祖德能,教化子孫要遵紀守法,,勇于開拓,,為家族和國家多作貢獻。
古樸寧靜“天堂村”
下了船后爬上一個小山坡,,眼前頓時敞亮起來,,一個古樸寧靜的小山村豁然眼前,村莊里升起裊裊炊煙,,隱約傳來雞鳴狗吠聲,。村組長徐肖文在村辦公室門口等待我們。
九牛圳村小組,,位于地派鎮(zhèn)東面的山間盆地,,距離鎮(zhèn)政府約20公里。該村始建于清朝中期,,因人口發(fā)展而形成,。村南面是塘面村,西面是茅田村,。村一面是霧迷嶂,又稱伏虎塘山,,海拔800多米,,像一道綠色屏障圍繞九牛圳村。舊志記其“高入云霄,,春夏之間,,常有霧迷,故名,。北凹有石室,,極幽敞,幾席天然,,清泉委曲,,流注于左,南有神壇,,奇石森列,,古木蔽空,,有兩條瀑布從兩腋飛下,遇歲旱,,鄉(xiāng)人到此禱雨,。”明代增城文人胡庭蘭在《霧迷嶂》吟詠道:“何處斯文泛濫吟,,掀天揭地作胸襟,。山無豹隱依然闊,水有龍吟不在深,。黃鳥噪來調玉管,,碧犀攜得伴華簪。等閑分付老松柏,,撐住斜陽聽好音,。”
山與村相連,,村與山共融,。九牛圳依山傍水,坐擁天然的高山生態(tài)資源,。因它地處偏僻,,又風景秀麗,被人喻為世外桃源的“天堂村”,。
現(xiàn)實中的九牛圳,,并不是像古代那樣真正與世隔絕,雖然偏遠,,卻跟上時代的發(fā)展步伐,,交通、電子信息都頗為發(fā)達,。九牛圳在1967年就通電,,1968年通電話,1993年通自來水,,2014年通互聯(lián)網,。2005年,全村道路基本實現(xiàn)水泥硬底化,,縣道X220線(黃九公路)可以直達村內,。2020年,村里又裝上了路燈,、建了公廁,、安裝了自來水,重新鋪排了排污管道和環(huán)保設施,。
九牛圳村存有100多座廣府式傳統(tǒng)民居,,均為磚瓦結構,,白墻灰瓦,依山而建,,錯落有致,。我們走進村里,感覺這里有一種與世無爭的寧靜和悠閑,,村里常住的老人,,養(yǎng)幾只雞鴨,種點蔬菜,,養(yǎng)幾窩蜜蜂,,曬曬太陽,晚年生活安逸嫻靜,。
漫步村里,,村道干凈,農家小院雅致整潔,,房前屋后收拾得干干凈凈,,柴火被劈成長短一致的木條,整整齊齊堆碼在院子里,,看起來像是一幅作品,。兩三位老人坐在屋檐底下曬太陽閑聊,一只黃狗在門口睡得香甜,,看見陌生人來了抬頭看一眼,,又埋頭大睡。這份古樸寧靜,,莫不是現(xiàn)代人所向往的世外桃源,。
我們信步走進一座老房子,這是一座兩層老式磚瓦小樓,,小院精致,、干凈,墻邊一盆小小的菊花正盛開著,,給小院增添浪漫溫馨,,院子中央的竹塊上曬著紅薯干,,拿一塊放在嘴里,,甜甜的;坪里掛曬的臘魚臘肉,,香味撲鼻,,讓人垂涎三尺……
我們看見,一條清澈見底的水溝環(huán)繞村里,,流經一戶人家的門前時,,挖砌有一個蓄水池,,池邊放著小板凳、水桶和清洗的工具,,幾只鴨子在水池邊自由地嬉戲,。徐肖文說,這是從后面山上引下來的山泉水,,村民當作日常生活用水,,方便,干凈,。
當我們走到村邊的一片小樹林邊,,看見山泉水一級一級往下流。
“剛才你在村里看見的水就是從這里流進村里的,�,!毙煨の恼f。
在村中央有一口古井,。徐肖文說,,在沒有接通自來水的時候,這一片的村民都喝這口井里的水,。井水可以直接飲用,,清澈清甜。
徐肖文十歲的兒子趴在井邊,,去看井里的水,,在城市里長大的孩子,對什么都好奇,。我們看著這圓圓的古井,,想象著昔日這里的熱鬧景象。每一個清晨或者黃昏,,村民們陸陸續(xù)續(xù)來到井邊,,邊閑談著稻子的收成、孩子的學習成績,,邊一桶一桶地打上井水,,挑回家,倒進大水缸里,,供一家人一天的用水,。
養(yǎng)育了幾代村民的古井,如今就像一個垂垂老矣的退休老人,,為村民們服務了一輩子,,累了,該休息了,,他靜靜地躺在村中央,,沐浴著陽光雨露,,仰望著日月星辰,守望著老人們的寧靜生活,。
徐肖文說,,村中只剩下幾十個老人常年居住,年輕人外出打工,,大部分村民外遷,。但是,近年來,,每逢周末,,九牛圳村小組逐漸熱鬧了起來,多了很多過來釣魚或游玩的人,。村民也從中看到本村的資源優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿�,,開始謀劃村里的發(fā)展。
行走在干凈的村道上,,陽光暖暖地照在我們身上,,清風拂面,休閑愜意,,心情放松,,遠離城市喧囂,遠離工作壓力,,在這樣的地方休閑度假,,莫不是一種享受。
天堂湖心水 如鏡亦如天
“等下坐船去九牛圳村小組,,我已經安排了開船師傅過來,。”徐遠倫告訴我們,。
去九牛圳村小組,,需要坐船。聽到這個消息我們?yōu)橹駣^,。坐船是一件很浪漫的事,,不禁想起沈從文坐船回湘西,把沿途風光寫信告訴愛人張兆和,,坐一路船,,寫一路信,平添一段愛情佳話,。船行水里,,兩岸風光總是令人向往,,這里的風光又有著怎樣的浪漫故事呢,?
九牛圳村小組位于地派鎮(zhèn)東面的山間盆地,,是天堂山水庫密溪河段的源頭。天堂山水庫建成后,,村民們進出主要依靠渡船,。徐遠倫介紹,去九牛圳小組有兩條路,,一是水路,,需要坐船,二是山路,,可開汽車前往,。坐船近,半小時能到,;開汽車比較繞路,。九牛圳村小組碼頭與天堂山水庫碼頭之間有6公里的水路。渡船每天上午8時從九牛圳村小組碼頭出發(fā),,開至天堂山水庫碼頭,,上午10時返回,下午則是2時出發(fā)5時返回,,每次可搭乘30人,。開汽車比較遠,需繞道走密溪林場,,有近40公里,,整條山路蜿蜒曲折,驅車要1個多小時才能到達,。
因為我們是臨時進去,,徐遠倫打電話給開船師傅,特意調來渡船帶我們進村,。開船的師傅叫羅承志,,是九牛圳村人,他帶我們來到碼頭,。這個碼頭既是游客碼頭,,也是九牛圳村小組村民往返天堂山圩的必經之地。羅師傅說,,縣移民辦購置了渡船,,供村民免費搭乘出入村莊。村碼頭岸邊建有一座六角九龍亭,,是供村民等候渡輪時在此歇息,,涼亭上題有對聯(lián)“天上八仙云游奇景,地下九龍彩色迷人”。每逢天堂山圩日,,村民都會在“九龍亭”等候渡輪,。
羅師傅開動船緩緩離開岸邊。我們站在船頭,,放眼看去,,山水靜默,倒映出一幅幅絕美的山水畫,。不遠處有一片竹林,,高低錯落的竹尖、竹葉,,倒映在水中十分清晰,,分不清竹林是在岸上,還是在水中,。船開到水庫深處,,風光越發(fā)秀麗,四周都是山峰疊翠,。當我們看見前方有一座山,,就以為到了碼頭,可到了山前船一轉彎,,前方霎時又出現(xiàn)一片廣闊的水域,,讓我們驚訝這水庫到底有多深多遠?船再往前開,,突然在船的前方出現(xiàn)一方美景:左右兩邊各兩座山,,前后重疊,形成兩個大大的鈍角三角形,,而正前方有一座小山,,像一個橢圓形的環(huán)扣,把左右兩座山連扣在一起,,全部倒映于水中,,形成一幅立體的壯麗山水畫。
羅師傅告訴我們,,這水下淹沒的就是他們原來的村莊,,現(xiàn)在水庫最深處有八、九十米深,。原來的村莊就是稻田和小山,,蓄水以后才有現(xiàn)在的風光。
船在水中行,,人在畫中游,。船穿行在山水中,,畫面不停變換,我們舉著相機,,不敢放下,,生怕錯過任何一處美景。遠處的山,,有的像靜臥的美人,有的像酣睡的家犬,,有的像松軟的面包,,有的又像蓄勢待發(fā)的列車。湖中有島,,島上有景,,每一幅畫面都有動人心魄的美麗,不亞于千島湖,。
我們曾不遠千里去追尋美景,,這近在咫尺的美麗風光,令我們震撼不已,。綠水青山就是金山銀山,。今日的九牛圳人,擁有這方醉人的山水,,是取之不盡,、用之不竭的財富,惠及子孫萬代,。
紅彤彤的桔子惹人垂涎欲滴,。
碩果累累桔子紅
一年好景君須記,最是橙黃橘綠時,。
當我們走進掛滿紅彤彤,、沉甸甸的桔園時,一派欣欣向榮的豐收景象,,立刻讓人想到蘇軾筆下的豐收景致,。
九牛圳地處山林,空氣質量好,,水源干凈,,負離子高,是市級生態(tài)示范村,。九牛圳傳統(tǒng)經濟以農業(yè)為主,,主要作物有水稻、番薯,、花生等,。近些年,,村里將山地承包出去,種植了幾百畝桔子,。
徐肖文介紹,,今年村里種植了100畝多春甜桔,100多畝年桔,。徐軍平是本村村民,,在2017年承包本村山地45畝,種了2700棵年桔,,2019年開始掛果,,每年能摘果約15萬斤。
徐軍平帶我們走進他家的桔園,,一樹樹紅彤彤的桔子掛滿枝頭,,有的桔樹掛果密,枝椏垂到地上,,需用木條撐起,。桔子金黃油亮,實在是惹人垂涎欲滴,,忍不住要摘一個剝開送進嘴里,。
九牛圳種植的年桔不是盆景年桔,是水果桔子,,每年的收購商都會來村里提前訂購采買,。廣東過年幾乎家家戶戶都會買來送禮,或祭祀供神,,取“大吉大利”之意,。
徐軍平自豪地說:“這里產的水果本不愁銷路。往年到了這個時候,,收購商就上門來訂購,,價錢也好�,!毙燔娖椒N植水果有經驗,,以前種過香蕉和百香果,利用九牛圳的地理環(huán)境,、氣候條件的天然優(yōu)勢,,種植了多年水果,都能產生不錯的經濟效益,。他種的年桔,,全部使用有機肥料花生窋、家禽肥等,,結出的果比較清甜,。
徐軍平介紹,,種植桔子看起來容易,實則一年四季都要操勞,。他掰著指頭給我們算:“等到桔子摘了,,開始施冬肥,要開溝,、埋肥,。到了春天要剪枝、施肥,、殺菌,,等等。桔子掛果后,,需要噴灑農藥,,不然就很容易被蜏蜘蛛和紅蜘蛛侵害,,致使桔子黑皮,,沒看相就很難賣出�,!�
種植桔子的成本也高,,以他家45畝年桔為例,掛果后,,每月需噴灑2次農藥,,一次要打4萬斤水,一個人需噴一個星期才能噴完,,每次購買農藥需1700多元,。在除草、摘果的繁忙時候,,還要雇請工人幫忙,,除去個人的工費不算,每年的成本在18~22萬元之間,。
說到這兩年的桔子市場,,徐軍平皺起眉頭,2019年底碰到疫情,,桔子銷不出去,,幾毛錢一斤處理了,今年被霜凍凍壞一半,,損失慘重,。
桔子豐收了,卻沒有給他帶來豐收的喜悅,。世事難料,,去年12月遇到寒流低溫,,一場霜凍,桔子被凍壞,。徐軍平在一棵樹上摘下幾個桔子,,剝開給我們看,哪些是凍壞的,,哪些是沒有凍壞的,,經他手指一捏,馬上能辨出好壞,,但是桔子的好壞外行很難看出,。
“我不能把壞桔子賣出去,寧愿丟掉,,也不能壞了信譽,。”徐軍平坦誠地說,。
村里還種植了幾百畝春甜桔,。春甜桔比年桔要甜,價錢也高,,一般能賣到4-5元/斤,,承包人王銘城來自普寧,同樣的原因,,春甜桔也沒能幸免,,被霜凍凍壞了一半。
疫情加上天災,,大家只能共渡難關,,期待明年能風調雨順,國泰民安,。
衣冠簡樸古風存
九牛圳位于龍門縣西北部,,與從化、新豐接壤,,在傳統(tǒng)習俗上,,融合了廣府文化和客家文化,語言是交夾雜著白話的客家音,。在節(jié)慶時,,會做米餅、糖環(huán),、油角等小食品,,清明節(jié)會做艾糍,端午節(jié)包堿水粽,、咸肉粽等,。
每年九月初九,,各戶村民共同集資,男丁集中攜帶酒食果品,、三牲,、香燭、鞭炮,、黃紙錢等祭品上山祭祖,。祭拜完畢后,參與祭祖的男丁集中聚餐,,每年正月初五是該村的起燈節(jié),,凡去年添丁的戶主會共同購買一個燈籠,由爺爺,、奶奶和父母,,抱著去年新生的男孩到祠堂參加上燈儀式,要完成上香祈福,、祭祖,、鳴炮、吊燈籠等過程,。儀式完畢后,,各戶主在家中宴請親戚朋友“飲燈酒”,。
曬臘味是九牛圳的傳統(tǒng),,獨特的地理環(huán)境造就上好品質的臘味,這里山高林密,,常年氣溫比龍門其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)略低,,尤其在九牛圳村這種偏遠山區(qū),晝夜溫差大,,特別適合臘味的制作,。這里制作臘肉沒有繁雜的工序,只放鹽和糖,,均勻灑抹在每條五花肉上,,用竹竿掛起晾曬即可,晾曬好的臘肉在一周左右的時間里,,通過熱脹冷縮發(fā)生蛻變,。
立冬后,在家的老人們都會熏制一些臘味,,有臘腸,、臘鴨、臘魚及鴨腳包等,。曬好的臘肉晶瑩透亮,,散發(fā)出一種誘人的香味,,等過年子女回來時,共享故鄉(xiāng)這熟悉的美味,,慰藉離家的鄉(xiāng)愁,。
余光中說,鄉(xiāng)愁是一枚小小的郵票,,鄉(xiāng)愁是一張窄窄的船票……對于九牛圳村外遷的村民而言,,鄉(xiāng)愁是故鄉(xiāng)的一山一水,一街一巷,,一片菜土,,一口古井……母親曬的臘味,父親勞作的身影,,都成了最親切的回憶,。
九牛圳村
九牛圳村地處地派鎮(zhèn)東北部,距離地派鎮(zhèn)政府30多公里,、龍門縣城10公里,。地處天堂山水庫環(huán)繞地帶,村總面積5.59平方公里,,含水田300畝,、旱地200畝、山地18075畝,,山地的面積是水田的60多倍,,是典型的群山羅列之地,風光秀麗,。
九牛圳兼得山水之利,,遠離塵囂,寧靜祥和,,傳說仙人曾置神石九塊于此,,化作九頭神牛。村子下轄九牛圳,、茅田,、英村、湖心,、山下,、塘面、車田派,、車田角8個村民小組,,共478戶1196人。