原標(biāo)題：

小小桑芽菜 開啟致富門

52歲雷炎強(qiáng)投身農(nóng)業(yè),，從種桑養(yǎng)蠶轉(zhuǎn)向種桑養(yǎng)生,，助力當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興

　　夏日的傍晚，惠陽區(qū)永湖鎮(zhèn)虎爪村塔澳村民小組一片寧靜,，田里勞作的人們陸續(xù)回家,。在八桂壽鄉(xiāng)生態(tài)園里,，卻有4位農(nóng)婦正忙著采摘桑芽菜,，因?yàn)樗齻兊睦习濉⑸鷳B(tài)園的主人雷炎強(qiáng)剛接到一個(gè)訂單,，這批桑芽菜要在當(dāng)晚送出去,。

　　今年52歲的雷炎強(qiáng)老家在廣西蒙山縣，從小就幫著家里種桑養(yǎng)蠶,，對桑樹有著深厚的感情,。他年輕時(shí)在深圳、浙江等地打拼,，2003年來到惠陽投資建廠,，2017年在虎爪村租地建起了八桂壽鄉(xiāng)生態(tài)園，再續(xù)桑樹情懷,。雷炎強(qiáng)致力打造一個(gè)“三產(chǎn)融合”的生態(tài)園,，助力當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興，帶動村民一起致富,。

桑芽菜采摘時(shí)只摘枝頭上最嫩的兩三片桑葉,。

　　種植桑芽菜供不應(yīng)求

　　桑芽菜，就是桑樹上的嫩芽,。不過,，雷炎強(qiáng)種的可不是普通的桑樹，而是一種專門用來采摘桑芽菜的新品種桑樹,�,！斑@個(gè)新品種改善了桑芽菜的風(fēng)味和口感，且提高了桑芽菜的產(chǎn)量,，保證桑芽菜能持續(xù)供應(yīng),。”雷炎強(qiáng)介紹,，目前采摘的這批桑樹共有三畝,，是去年初種下的，今年4月開始采摘,，采摘期可持續(xù)10個(gè)月左右,。

　　記者在現(xiàn)場看到，這些桑樹大約70~100厘米高,，桑葉嫩綠而寬大,，采摘時(shí)只摘枝頭上最嫩的兩三片桑葉。桑芽菜因其具有清肺潤燥,、清肝明目的功效,，符合當(dāng)代人的健康追求，近些年成為餐桌上的蔬菜“新寵”,�,！拔疫@里批發(fā)賣出去15元一斤,，供不應(yīng)求�,！崩籽讖�(qiáng)說,，最多的時(shí)候一天采摘三四百斤，主要是餐廳酒樓的訂單,。

　　從種桑養(yǎng)蠶轉(zhuǎn)向種桑養(yǎng)生,，這是雷炎強(qiáng)這幾年著力在推動的事情。對桑樹“一往情深”的他,，在工廠事務(wù)穩(wěn)定后,，便轉(zhuǎn)向投資農(nóng)業(yè)。2017年,，他在虎爪村租下了30畝土地,，種植桑樹以及蔬果，同時(shí)成立了惠州市八桂壽鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司,。

　　桑樹漸漸長大,，桑葚采摘成了該生態(tài)園的一大特色�,？缮］夭烧�期短,，保鮮也不易，雷炎強(qiáng)就想到了深加工,。“桑樹全身都是寶,，桑葉和桑果更是藥食同源,。”雷炎強(qiáng)說,，“現(xiàn)代人都講究養(yǎng)生,，那就做成養(yǎng)生食品吧！”

　　抱著種桑養(yǎng)生的理念,，這幾年雷炎強(qiáng)和一些食品,、酒業(yè)等加工廠合作，一起研發(fā)生產(chǎn)桑果酒,、桑果干,、桑葉茶等產(chǎn)品，頗受游客歡迎,，還有不少“回頭客”找他訂購,。

　　如今，桑芽菜的種植雖然剛剛開始,，但雷炎強(qiáng)充滿信心,�,！暗谝慌�采摘后，客戶反饋都很好,�,！崩籽讖�(qiáng)說，接下來他計(jì)劃往深圳,、東莞加大桑芽菜的推廣力度,，等銷售額上去后，擴(kuò)大種植規(guī)模,，推動訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展,。

　　記者采訪當(dāng)天，來自博羅的覃慶澤剛好來找雷炎強(qiáng)“取經(jīng)”,。覃慶澤也經(jīng)營農(nóng)場和農(nóng)家樂,，時(shí)常會與雷炎強(qiáng)交流經(jīng)驗(yàn)�,！斑@些年桑芽菜挺受食客歡迎,，我來學(xué)習(xí)一下�,！瘪麘c澤說,，“如果適合的話，就引進(jìn)到我農(nóng)場去種,�,！�

　　推進(jìn)生態(tài)園“三產(chǎn)融合”

　　幾年摸爬滾打下來，雷炎強(qiáng)對農(nóng)業(yè)有了更深層次的思考,�,！白鲛r(nóng)業(yè)，還是要三產(chǎn)融合,，才能真正做大做強(qiáng),。”雷炎強(qiáng)根據(jù)這個(gè)思路,，為生態(tài)園發(fā)展做了規(guī)劃,，“三分之一的業(yè)務(wù)做采摘，三分之一做深加工,，三分之一做電商配送,。”

　　依照規(guī)劃,，雷炎強(qiáng)這幾年把生態(tài)園面積擴(kuò)大到200多畝,，在種植桑樹的同時(shí)，還種了枇杷,、百香果,、無花果,、蜜絲棗、番石榴,、圣女果等水果,，以及南瓜、黑豆,、黃豆,、紅薯、山藥等養(yǎng)生雜糧,，這樣每個(gè)月客人來到生態(tài)園都可以有應(yīng)季蔬果采摘,。

　　有人流到來，就有吃飯和消費(fèi)的需求,。雷炎強(qiáng)在果園里養(yǎng)了雞,、鴨、鵝,、魚,、兔子等，并開了一家八桂壽鄉(xiāng)私房菜農(nóng)莊,，讓客人可以品嘗到原生態(tài)的菜品,，同時(shí)銷售桑果酒、桑果干,、桑葉茶,、蠶絲被等產(chǎn)品。

　　采摘的客人一般是周末和節(jié)假日才到來,，平日的果蔬則通過電商途徑銷售,。經(jīng)營工廠多年，雷炎強(qiáng)積累了不少人脈,，再加上朋友圈好友的裂變，這些客戶,、熟人,、好友，乃至同一個(gè)小區(qū)的住戶,，都是雷炎強(qiáng)的“電商客戶”,，解決了不少的蔬果銷售。

　　永湖鎮(zhèn)虎爪村黨總支部書記葉偉光介紹,，乘著鄉(xiāng)村振興的東風(fēng),，虎爪村近些年吸引了包括八桂壽鄉(xiāng)生態(tài)園在內(nèi)的多個(gè)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)駐，每到周末就吸引大量市民游客前來體驗(yàn)采摘樂趣,，這不僅帶旺了村里的農(nóng)家樂,，還促進(jìn)了村民就業(yè),。

　　雷炎強(qiáng)說，接下來,，他會進(jìn)一步優(yōu)化管理,，完善生態(tài)園基礎(chǔ)設(shè)施，同時(shí)好好利用“華南農(nóng)業(yè)大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院現(xiàn)場教學(xué)基地”這塊牌子,，提高種養(yǎng)技術(shù),，加強(qiáng)品牌建設(shè)和宣傳，吸引更多人到虎爪村體驗(yàn)鄉(xiāng)村游和生態(tài)游,，帶動村民一起致富,。

　　文/圖 惠州日報(bào)記者香金群 李芳娟 通訊員袁素青