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　　惠東縣“粵菜師傅”技能大師走進溪美村

　　學員廚技提升 計劃村里開店

　　惠州日報訊 （記者駱國紅 通訊員黃惠珊）東江鹽焗雞,、客家釀豆腐……十幾道粵菜和糕點擺在桌上,，讓現場觀眾一飽口福,。日前,，惠東縣“粵菜師傅”技能大師進鄉(xiāng)村——東江客家菜專項技能培訓結業(yè)儀式在鐵涌鎮(zhèn)溪美村舉行,，52名學員拿到結業(yè)證書,。結業(yè)儀式上,，學員們大展才藝,，做出各色菜肴邀請村民品鑒,。

贈送溪美村粉條機設備。

　　此次培訓由市人社局指導,，惠東縣人社局,、惠東縣文廣旅體局、鐵涌鎮(zhèn)人民政府主辦,，惠州城市職業(yè)學院,、惠州市“粵菜師傅”廚藝學堂、惠州市東江菜飲食文化研發(fā)中心承辦,。

村民和培訓學員品鑒東江菜,。

　　活動中，主辦方不僅安排教授學員烹飪經典東江菜,，還根據鐵涌當地種植的土豆,、辣椒等特色食材,，打造溪美村獨特的菜式。

村民和培訓學員品鑒東江菜,。

　　廚藝培訓送到家門口,，今年49歲的溪美村村民方育新毫不猶豫報了名�,！奥犃舜髲N的講解才知道自己不懂調料,、配色，做菜方面還比較粗糙,�,！狈接�新說，通過半個月的學習培訓,，他學到了很多知識,，掌握了鹽焗雞、三杯鴨,、紅燜豬肉等數十道菜品和糕點的制作技巧,。“現在廚技提升了,，我計劃在村里開一家農家飯店,。”方育新笑著說,，他對未來充滿了信心與期待,。

贈送溪美村培訓書籍。

　　本次活動也是惠東縣高質量實施“粵菜師傅”工程,，助推鄉(xiāng)村振興和現代服務業(yè)發(fā)展的有力舉措�,！盎洸藥煾怠惫こ虒嵤┮詠�,，惠東縣人社局通過“送技下鄉(xiāng)”等方式，面向包括農村勞動力在內的各類勞動者開展“粵菜師傅”技能培訓,，截至目前共有580人參加“粵菜師傅”技能培訓,。