清明前的清晨，天氣格外悶熱,，家住惠東縣多祝鎮(zhèn)新聯(lián)村的魏大姐早早就起了床,。經(jīng)過(guò)20分鐘的車程,，魏大姐和幾位年紀(jì)相仿的婦女來(lái)到永和村六聯(lián)村民小組,。她們背起竹筐、頭戴草帽，往村后的大山走去，直到半山腰上裸露的巖石邊才停下腳步,。身邊一些近5米高的茶樹，正是魏大姐她們這些采茶人翻山越嶺的目的,。

　　這些茶樹是當(dāng)?shù)睾蘸沼忻�的仙人茶樹,。惠東種植山茶歷史悠久,，茶葉種植主要分布在白盆珠鎮(zhèn),、寶口鎮(zhèn)、九龍峰度假區(qū),、多祝鎮(zhèn),、安墩鎮(zhèn)、高潭鎮(zhèn)等地,，主要種植仙人茶,、臺(tái)灣金萱、梅占,、水仙和群體種等。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,，惠東茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,，如今種植面積3萬(wàn)多畝，年產(chǎn)量約2000噸,，年產(chǎn)值約3.6億元,。未來(lái)，該縣將著力打響惠東茶葉品牌,，提高加工品質(zhì),，拓展銷售渠道。同時(shí),，培育打響一批“鄉(xiāng)字號(hào)”“土字號(hào)”茶企知名品牌,，拓展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)鏈。

仙人茶樹高數(shù)米,，采茶人往往要爬樹采茶,。

茶農(nóng)在挑選橫坑茶葉。

村民利用自制機(jī)器炒茶,。

　　現(xiàn)狀

　　種植面積3萬(wàn)多畝,，年產(chǎn)值約3.6億元

　　沿著顛簸的山路進(jìn)入白盆珠鎮(zhèn)橫坑村，在云霧繚繞的五指嶂山麓下,，連片的梯田式茶園蔚為壯觀,。“今年干旱，茶產(chǎn)量下降了三分之一左右,�,！辈鑸@負(fù)責(zé)人賴召明說(shuō)。

　　賴召明是橫坑本地人,，今年51歲,，半生與茶為伴，幾乎沒(méi)有離開過(guò)橫坑,。這片約500畝的茶園,，就是他一手一腳開辟出來(lái)的。對(duì)他而言,，橫坑茶就是一種兒時(shí)記憶的味道,。從小，他就跟著父輩種植茶葉,，家里總是彌漫著茶葉的香味,。自其懂事后，就開始幫家里采茶,、炒茶,，他如今已是當(dāng)?shù)刭Y歷較老的炒茶師傅。

　　橫坑村幾乎每家每戶都種茶,，是橫坑茶的主產(chǎn)地,，種植面積約3000畝，每年產(chǎn)約10萬(wàn)斤茶葉,。橫坑茶為灌木茶,，一年四季都可采摘，以秋冬季節(jié)品質(zhì)最佳,。以茶葉的好差分等級(jí),，普通的大約150元一斤，品質(zhì)上乘的,，可以賣到上千元一斤,，主要銷往珠三角地區(qū)。

　　時(shí)值中午時(shí)分,，距離橫坑村約60公里外的多祝鎮(zhèn)永和村六聯(lián)村民小組里,，魏大姐已經(jīng)滿頭大汗，背著滿滿一竹筐的茶葉下了山,。魏大姐從事采茶工作已5年,，每年清明前后20天左右，她就跟村里的姐妹們一起到六聯(lián)村民小組幫茶農(nóng)采茶,�,！耙惶旃ゅX150元,，雖然辛苦，但也能賺點(diǎn)零花錢,�,！蔽捍蠼阏f(shuō)。

　　惠東種植山茶歷史悠久,，最原始,、最正宗的惠東茶無(wú)非仙人茶、橫坑茶以及火燒窯茶等,。近年來(lái),，惠東縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，由原來(lái)的8000畝發(fā)展至今3萬(wàn)多畝,，年產(chǎn)量約2000噸,，年產(chǎn)值約3.6億元，帶動(dòng)茶產(chǎn)區(qū)村民約3000戶,，戶均年收入12萬(wàn)元,。

　　據(jù)惠東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局調(diào)查顯示，惠東縣茶葉種植主要分布在白盆珠鎮(zhèn),、寶口鎮(zhèn),、九龍峰度假區(qū)、多祝鎮(zhèn),、安墩鎮(zhèn),、高潭鎮(zhèn)等地，目前種植的主要有仙人茶,、臺(tái)灣金萱、梅占,、水仙和群體種等品種,。主要加工生產(chǎn)綠茶及紅茶兩大類，大多由柴火手工炒制,，茶香濃郁,，香型多樣獨(dú)特�,；輺|“客家炒綠”獨(dú)特工藝,，受到了省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所的特別關(guān)注。

　　產(chǎn)業(yè)方面,，惠東縣從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的公司,、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體有1000多家,，但主要以家庭式小作坊為主,，其中獲得有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)7家,、市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)3家、縣級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)3家,。

　　惠東知名度較高的茶葉品牌有蝴蝶峰合鑫仙人茶,、百木洋仙人茶、五指嶂橫坑茶,、白盆珠橫坑茶,、粵野、羅庚排,、惠州巖茶,、寶溪口有機(jī)茶、寶溪綠,、仙女峰,、九里頂、碧甘香等,。在縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的推動(dòng)下,，由惠東縣茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)申報(bào)的“惠東蓮花山茶”于2020年獲得“廣東省第三屆名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。

　　困境

　　品牌眾多但知名度低,，銷售渠道單一

　　清明后,，茶葉采摘基本結(jié)束，橫坑村民賴木華一大早來(lái)到了其母親管理的茶廠搗鼓,。在他面前的是一臺(tái)擁有兩個(gè)大鍋的機(jī)器,，跟普通的炒茶鍋不一樣，鍋里安裝有兩個(gè)旋轉(zhuǎn)的半圓形鐵板,，由發(fā)動(dòng)機(jī)牽引,。打開后，兩片鐵板上下翻動(dòng),�,！斑@是一臺(tái)我自制的炒茶機(jī)，兩塊鐵板模仿人手,，來(lái)回炒茶,。”賴木華介紹,，橫坑茶炒制需要5~6個(gè)小時(shí),，人手很難忍受這么長(zhǎng)時(shí)間的熏烤；而很多茶農(nóng)用的滾筒式炒茶機(jī)通風(fēng)性能不好,，炒出來(lái)的茶品質(zhì)不高,。因此，他花了一個(gè)多月時(shí)間研制了這臺(tái)炒茶機(jī),。

　　賴木華是橫坑本地人,，是一名教育工作者,，家里的茶場(chǎng)主要由年逾七旬的母親打理�,！耙郧白x書時(shí),，一回家就幫忙炒茶，很辛苦,，長(zhǎng)大了就不喜歡干這活了,。”對(duì)他而言,，茶是他聯(lián)系父輩的橋梁,，也是他兒時(shí)的記憶。如今,，在他的幫助下,，母親的茶園創(chuàng)立了品牌——“新庵橫坑茶”，銷售情況還算理想,。茶葉主要靠熟人銷售,，銷往汕尾和惠東縣城。在他看來(lái),，如今橫坑的茶葉銷售渠道仍然比較單一,，而且品牌眾多，沒(méi)有形成合力,。

　　橫坑茶的處境如此,，惠東縣其他茶葉品種同樣面臨著諸多問(wèn)題�,；輺|縣茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，惠東縣目前茶葉品種越來(lái)越多，品牌也越來(lái)越多,，知名度卻不高,。目前主要的銷售渠道是實(shí)體批發(fā)、朋友圈賣茶等,，沒(méi)有一個(gè)專業(yè)的茶市場(chǎng)，形成不了很大的品牌效應(yīng),。

　　記者從縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到,，近年來(lái)，惠東縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然取得了一定成效,，但存在產(chǎn)業(yè)鏈條較短,、融合層次較淺、要素活力不足等問(wèn)題,，亟待加強(qiáng)引導(dǎo),。首先是茶農(nóng)單家獨(dú)戶小面積種植經(jīng)營(yíng),，沒(méi)有形成抱團(tuán)發(fā)展。受傳統(tǒng)家庭為單位經(jīng)營(yíng)模式的因素影響,，多數(shù)茶企經(jīng)營(yíng)比較零散,、管理較為粗放、規(guī)模普遍偏小,。其二,，茶葉生產(chǎn)加工場(chǎng)所很多沒(méi)有達(dá)到生產(chǎn)許可的要求。茶葉小品牌眾多,，但知名度不高,，銷售渠道不暢，沒(méi)有很好地利用“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的形式結(jié)合線上線下開展銷售,。缺少高度集中的茶葉專業(yè)市場(chǎng),，區(qū)域公用品牌省級(jí)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品“惠東蓮花山茶”的稱號(hào)還沒(méi)有推廣使用。

　　計(jì)劃

　　打響“惠東蓮花山茶”品牌

　　“這些茶樹大多數(shù)是我的爺爺,、爸爸以前從山上移植下來(lái)的,，樹齡比較老，茶葉品質(zhì)較高,�,！庇篮痛辶�聯(lián)村民小組村民朱運(yùn)興介紹，他家種有約200畝仙人茶樹,，基本是野放的,。茶葉產(chǎn)量不高，多由熟人購(gòu)買,。仙人茶葉采摘靠人力,，難度大；同時(shí)因?yàn)椴铚�清香,、回甘猛烈,，又略帶高山韻味，茶葉價(jià)格一直居高不下,，“一些樹齡較高的茶,，可以賣到上萬(wàn)元一斤�,！苯�年來(lái),，他在不斷嘗試仙人茶育種，希望在更加低洼的地方種植出品質(zhì)高的仙人茶,。

　　朱運(yùn)興的嘗試是對(duì)惠東茶未來(lái)的其中一種探索,，更多的仍需多方共同努力。去年,，惠東縣政協(xié)針對(duì)該縣茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)研,。調(diào)研組建議,，惠東縣要因地制宜，積極引進(jìn)和推廣優(yōu)良品種,，不斷擴(kuò)大茶園面積,，進(jìn)一步完善茶葉生產(chǎn)基地配套基礎(chǔ)設(shè)施；分類指導(dǎo),，加快低產(chǎn)茶園的更新改造,，規(guī)范茶園管理，切實(shí)解決茶園粗放管理問(wèn)題,，提高單產(chǎn)和質(zhì)量,；堅(jiān)持生態(tài)建園，積極引導(dǎo)茶農(nóng)使用有機(jī)肥,，樹立生態(tài)茶園的經(jīng)營(yíng)理念,；支持鼓勵(lì)龍頭企業(yè)爭(zhēng)取政策支持，做優(yōu)做精茶葉生產(chǎn)基地,，走高效茶業(yè)生產(chǎn)之路,，充分發(fā)揮其輻射和帶動(dòng)作用。

　　調(diào)研組還建議惠東茶葉行業(yè)抱團(tuán)營(yíng)銷打響品牌,，運(yùn)用龍頭茶企渠道優(yōu)勢(shì)聯(lián)手營(yíng)銷,，精心制作茶葉企業(yè)、茶文化專題宣傳片,，通過(guò)網(wǎng)絡(luò),、電視等媒介，不斷擴(kuò)大宣傳面,，使惠東茶由“朋友圈茶”變成真正的商品茶,。堅(jiān)持茶旅融合發(fā)展，鼓勵(lì)有實(shí)力企業(yè)建設(shè)茶旅觀光園,，開發(fā)茶飲品,、茶文化產(chǎn)品、茶副產(chǎn)品,，引導(dǎo)茶產(chǎn)與休閑,、旅游、文化,、養(yǎng)生深度融合,，提升產(chǎn)業(yè)綜合效益。堅(jiān)持抓好營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和隊(duì)伍建設(shè),，通過(guò)營(yíng)銷商,、代言商,、網(wǎng)銷商擴(kuò)大營(yíng)銷渠道,，拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),，提高惠東茶葉的市場(chǎng)占有率。

　　另外,，建議在傳承的基礎(chǔ)上,，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，加強(qiáng)與科研院所開展新品研發(fā),、技術(shù)攻關(guān),，引進(jìn)新技術(shù)、培養(yǎng)新骨干,，為惠東茶葉發(fā)展提供科技和人才支撐,；要加大對(duì)茶葉專業(yè)人才的培育和引進(jìn)力度，既要與農(nóng)業(yè)院校合作對(duì)口培育專業(yè)人才,，又要重視吸引國(guó)內(nèi)茶葉專業(yè)人才來(lái)惠東就業(yè)創(chuàng)業(yè),；要加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，通過(guò)“走出去,、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式,，對(duì)員工進(jìn)行技能培訓(xùn)，全方位提高茶葉管理和技術(shù)人員的能力,。

　　針對(duì)惠東茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及各方建議,，惠東縣將加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，有力推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。政府引導(dǎo),，企業(yè)主導(dǎo)，各職能部門配合,，茶農(nóng)參與,，培育一個(gè)全縣高度集中的茶葉專業(yè)市場(chǎng)。完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，優(yōu)化空間布局,，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

　　同時(shí),，廣泛宣傳惠東縣區(qū)域公用品牌“惠東蓮花山茶”,。茶企在產(chǎn)品包裝上統(tǒng)一印制“惠東蓮花山茶”的標(biāo)識(shí)，保證品味級(jí)別,、價(jià)格,、包裝穩(wěn)定，形成抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)的營(yíng)銷策略,，防止偽劣產(chǎn)品以次充好,，影響該縣茶葉聲譽(yù)。

　　在加工和銷售渠道方面，惠東縣將鼓勵(lì)符合條件的企業(yè)申報(bào)標(biāo)準(zhǔn)化廠房建設(shè),，各職能部門為其領(lǐng)取生產(chǎn)許可證,、SC認(rèn)證提供方便和服務(wù)，以提升茶葉加工品質(zhì),，將茶葉推向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),。通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”的形式，線上線下相結(jié)合,，多元化經(jīng)營(yíng),，拓展銷售渠道。培育打響一批“鄉(xiāng)字號(hào)”“土字號(hào)”茶企知名品牌,，拓展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)鏈,。深度挖掘茶園多種功能和鄉(xiāng)村多重價(jià)值，不斷豐富業(yè)態(tài)類型,，提升服務(wù)水平,，吸引更多返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。完善財(cái)政扶持政策,，采取“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”“先建后補(bǔ)”等方式支持茶企做大做強(qiáng),，充分發(fā)揮強(qiáng)化擔(dān)保融資增信功能，推動(dòng)落實(shí)茶園擔(dān)保貸款貼息政策,。

　　知多點(diǎn)

　　仙人茶

　　仙人茶是惠東獨(dú)有茶葉品種,，也是綠茶中少見的喬木品種，相傳已有千年種植歷史,，僅產(chǎn)自惠東多祝,、白盆珠、高潭,、寶口等高山地區(qū),。據(jù)《惠東鄉(xiāng)鎮(zhèn)大事典》記載，相傳仙人茶是葛洪親手栽種,。也有傳說(shuō)在山頂棋盤嶂曾有神仙下棋,，其喝茶后將茶葉拋向山上，后來(lái)茶葉生根發(fā)芽,，成了現(xiàn)在的仙人茶,。

　　“仙人茶對(duì)腸胃好，具有清熱解毒的功效,�,！倍嘧Ｓ篮痛辶�聯(lián)村民小組村民朱運(yùn)興說(shuō)，因村子偏遠(yuǎn),，舊時(shí)小孩感冒,、肚子不舒服等,，沒(méi)法送去鎮(zhèn)上看病。此時(shí),，老人就泡一杯濃濃的仙人茶給小孩喝,，不久，癥狀就會(huì)得到緩解,。所以在以前，幾乎家家戶戶都會(huì)存放一些仙人茶,。

　　橫坑茶

　　橫坑茶出自白盆珠鎮(zhèn)橫坑村的橫坑茶種植歷史可追溯到明朝萬(wàn)歷年間,。因橫坑村所處的地理位置極利于茶樹生長(zhǎng)，且茶葉品質(zhì)優(yōu)質(zhì),，家家戶戶種茶并將茶葉運(yùn)到海陸豐等地集市兌換成糧食,，橫坑村也成了名副其實(shí)的茶村。到了晚清時(shí)期,，橫坑茶作為家鄉(xiāng)特產(chǎn)隨華僑遠(yuǎn)渡重洋至東南亞地區(qū),，甚至美國(guó)。后因戰(zhàn)亂,，茶葉市場(chǎng)萎縮,，橫坑人種茶規(guī)模才大面積減少，種茶僅供自家飲用,。如今在橫坑村山腰的金竹茶園,，古茶園依稀可見。

　　火燒窯茶

　　每年2月中旬起,，寶口鎮(zhèn)聯(lián)和村南坑村民小組家家戶戶聞茶香,。村民忙著制作曾經(jīng)名揚(yáng)香港、南洋的火燒窯茶,。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B,，300多年前，南坑藍(lán)氏先祖遷徙到興寧前在潮州待過(guò),，對(duì)茶情有獨(dú)鐘,。在南坑安家后，先祖就在烏禽嶂上種起了茶樹,。當(dāng)藍(lán)氏先祖用柴火炒茶時(shí),，火光映紅了草寮，茶因此得名“火燒窯”,，南坑也被稱為火燒窯村,。上世紀(jì)60年代后，茶場(chǎng)無(wú)人打理逐漸丟荒,。經(jīng)過(guò)多年的努力,，茶園才得以恢復(fù),。

　　文字 惠州日?qǐng)?bào)記者蔡偉健 特約通訊員黃少卿 通訊員葉衍達(dá)

　　圖片 惠州日?qǐng)?bào)記者楊建業(yè)