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縱然人工炒茶耗時,、費力,，頃刻間便大汗淋漓,，他依舊樂此不疲,。盡管爬山涉水艱險辛苦,，他卻潛心中醫(yī)藥文化不能自拔,。他說,，茶文化,、中醫(yī)藥文化是中華文化瑰寶,，也是博羅文化的代表,。“鐘情于它們,，心中無限喜悅,，生活很充實�,！彼遣┝_縣柏塘鎮(zhèn)水陂村學布村民小組的六旬村民邱水良,。在他身上，展現(xiàn)了博羅人對傳統(tǒng)文化的堅守與傳承,。他還熱衷于“國球”——乒乓球,，在體育運動上同樣樂在其中。
邱水良堅持手工炒茶,。 惠州日報記者湯渝杭 攝
堅持手工炒茶
柏塘山嶺屬于羅浮山脈一支,，羅浮山種植山茶有文字記載的歷史可上溯至1700多年前的東晉年間,。柏塘山茶自然歷史悠久。
邱水良是土生土長的柏塘人,，自幼跟父母上山采茶,、炒茶、制茶,。耳濡目染之下,，這一芳香回甘的茶葉逐漸融為他生活中的一部分。
邱水良與山茶打了近40年交道,，對山茶種植,，尤其是炒茶、制茶摸索總結(jié)出了一套方法,，“想種好茶,，就得先選地，陽光要充足才好,�,！痹陔x家不遠處的一個小山坡上，邱水良種植了近6畝山茶,。為了保證茶樹的原生態(tài),，邱水良手動除草，避免農(nóng)藥影響茶品質(zhì),。為了給茶樹提供充足的養(yǎng)分和良好的生長環(huán)境,，他拒絕使用化學肥料，堅持選用有機肥料,，通過摸索總結(jié),，得出草木灰做肥更好的結(jié)論。
除了堅持原生態(tài)種植,，邱水良對采制茶葉的工藝也十分講究,。在機械化炒茶日漸普及的今日，他依舊堅持手工炒茶,。手工制茶辛苦,，一小鍋茶葉從采摘到炒制完成，需要近7個小時,�,！按翰璨烧臅r候，一天要忙十幾個小時,，炒茶磨茶到半夜也是常有的事,。”炒茶時烤著爐火，人一下子就汗流浹背,，手還要不停翻動,。不僅是技術(shù)活，更是體力活,。但他認為,，盡管費時費力，傳統(tǒng)工藝炒制而成的柏塘山茶,，外形卷曲緊實,、細勻，色澤烏綠油潤,，回味甘甜,、芬芳馥郁，“味道比機械炒制的茶葉更淳,�,！�
“機械化、自動化是茶葉制作的趨勢,，也是社會的進步,。但傳統(tǒng)手工制茶的技藝不能丟，這是對茶文化的堅守,。”他說,。
研醫(yī)書集藥方樂在其中
博羅作為嶺南四大古縣之一,，中草藥資源豐富，中醫(yī)藥文化深厚,。邱水良家中曾開過中藥店,，上山采藥、制藥的生活于他而言再熟悉不過,。長期浸染其中,，他對中醫(yī)藥產(chǎn)生了濃厚興趣。除了經(jīng)常上山采草藥外,，他還會有意識地挖掘搜集民間藥方,，積累經(jīng)驗。
上世紀90年代,，邱水良曾外出至深圳務工多年,，中間曾有一段時間處于失業(yè)的空窗期。為維持生計,，他重新拾起此前學習的中醫(yī)藥知識,，利用閑暇時間在附近公園山野采集中草藥。部分中草藥的生長地人煙相對稀少,，每次上山采藥,，邱水良都要打醒十二分精神：“有過幾次在野外采藥時碰上蛇,，嚇出一身冷汗�,！�
所幸,，數(shù)次驚險的遭遇都有驚無險，而這段維持了3年的采藥經(jīng)歷,，也進一步豐富了邱水良的中醫(yī)藥知識儲備,。回到家鄉(xiāng)發(fā)展后,，他依舊熱衷于研究中醫(yī)藥,，保持著上山采藥的習慣。同時,，還積極為中醫(yī)藥文化傳承做力所能及的事情,。如，聽聞當?shù)亟M織收集羅浮山地區(qū)中草藥的相關(guān)資料,，他積極參與其中,。
打乒乓球成為生活一部分
在邱水良的文化“字典”里，體育文化少不了,，特別是“國球”——乒乓球,。
“小時候乒乓球拍是稀缺品�,！鼻袼蓟貞�,，為了打上球，十幾個人共用一副球拍是常有的事,。為了更好地練球,，他就自己用木板制作了乒乓球拍，在地上練,，在家里的飯桌上練,，到處都是他的“訓練場”。他省吃儉用或者撿廢品賣錢來買乒乓球,，自制的拍子用壞了再做,，拿著木板球拍赤腳練球成為他兒時最美的回憶。
苦練下,，邱水良的技術(shù)越來越好,，并開始代表學校到鎮(zhèn)上參加比賽。乒乓球也成為了他生活的一部分,。長大后,，各種事情多了，打球的時間少了，他就見縫插針練球,，在鍛煉身體的同時放松身心,。
上世紀90年代，邱水良在深圳從事搬運和倉管,，工作的勞累沒有澆滅他對乒乓球的熱情,。休息日，他就跑到體育場附近看別人打球,。沒錢練球?qū)W球的他,，就給球館打掃衛(wèi)生，以此換取學球的機會,，邊做邊看,，邊做邊學，回去再苦練,，球技不斷提升,。歷屆的國球高手他都如數(shù)家珍，特別是他們的技術(shù)特點,，“他們的拼勁和不服輸?shù)木裉貏e感人,。”
而今,，回到家鄉(xiāng)柏塘,，邱水良特意在家中放置了一張乒乓球桌，“搗鼓制茶和中草藥,，閑暇練練球,，生活多姿多彩�,！�
惠州日報記者李燕文 盧泓宇 賀小山