文化文創(chuàng)街景是城市形象的重要物質(zhì)載體,它不僅與城市品位息息相關(guān),更是衡量老百姓幸福感的重要指標(biāo)。每當(dāng)夜幕降臨,惠城這座千年古城就被款式各異的燈光熱情點(diǎn)燃,火樹銀花的夜景像夜空中綻放的禮花,星羅棋布的燈光裝點(diǎn)著惠城人民的夜生活,。而歷經(jīng)改造的水東街,就是惠州夜空中閃亮耀眼的一顆星,。

夏日海洋風(fēng)格、簡(jiǎn)約風(fēng)格……你能想到的裝修風(fēng)格這里都有,。

風(fēng)格各異,、干凈整潔的用餐環(huán)境,使這里成了網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。

　　水東街微改造舊貌換新顏

　　“一條竹筒街,兩片磚瓦房”,。這是水東街最初的模樣,。到了民國時(shí)期,水東街開始興建大批極具嶺南特色的騎樓,一條長(zhǎng)700米的特色騎樓街景由此形成。走不盡的江邊騎樓,道不盡的惠州風(fēng)情,水東街的商業(yè)發(fā)展開始走向鼎盛,。但時(shí)光荏苒,歷經(jīng)歲月滄桑的水東街一度顯得破敗,曾經(jīng)的繁華街景如過眼云煙,消逝不見,。

　　2008年,惠州市政府著手對(duì)水東街進(jìn)行“微改造”,街道風(fēng)風(fēng)火火的“變身”正式拉開了序幕。

　　水東街改造在保持原有街道及建筑肌理的基礎(chǔ)上,通過局部拆建,、功能置換,、保留修繕等“繡花”功夫,突出地方特色,優(yōu)化區(qū)域功能、激發(fā)老城活力,讓城市留下記憶,讓人們感受到濃濃的“人情味”“生活味”,。如今的水東街舊貌換新顏,“一軸三街九巷”的魚骨狀空間結(jié)構(gòu)清晰可見,既完美重現(xiàn)古街舊貌,又吸收了不少時(shí)尚元素,形成文創(chuàng)中心,、文化展覽、休閑娛樂,、零售配套,、電音劇場(chǎng)、時(shí)尚餐飲,、潮尚酒吧,、精品咖啡等九大主題老街文旅商圈新業(yè)態(tài),深受廣大年輕人的喜愛�,？梢哉f,水東街已成為惠州文旅新地標(biāo),。

喜碧海鮮承接了惠州人對(duì)本土美食的美好回憶和感悟。

夜幕降臨,新食客和老街坊絡(luò)繹不絕。

　　特色文創(chuàng)打造文旅新地標(biāo)

　　徜徉在古色古香的水東街,可以感受到濃厚的市井文化,。白天,游客們可以細(xì)賞特色騎樓,水東街內(nèi)的建筑外立面均已按照統(tǒng)一騎樓建筑要求改造,風(fēng)格相似卻各有特色,極具古風(fēng)美韻;亦可游覽坐擁雙重江景的合江樓或順著一條毫無視覺遮擋的超寬人行通道悠哉散步,品味沿途江景和建筑空白上的精美墻繪,感受水東街的文化魅力,。而當(dāng)夕陽西下,夜幕降臨,水東街的時(shí)尚元素逐漸顯現(xiàn),復(fù)古和潮流撞了個(gè)滿懷。霓虹羽衣為青磚灰瓦,、雕梁畫棟增添色彩;璀璨奪目的燈光秀迎接來往的市民游客;沿江的墻體上,古街美景,麒麟威儀,古風(fēng)剪紙等裸眼3D效果層出不窮,肆意在白墻上盡情演繹;還有彩虹音樂階梯,、超時(shí)空走廊、星空創(chuàng)意市集等網(wǎng)紅打卡點(diǎn)點(diǎn)綴其中,把水東街夜經(jīng)濟(jì)生活的魅力展現(xiàn)得淋漓盡致,。

　　記者了解到,水東街附近的野島文化生活社區(qū),、752藝術(shù)倉、東坡糧倉文創(chuàng)基地等文創(chuàng)景點(diǎn)也吸引了眾多文藝青年游玩,橋東已然成為惠州文旅夜經(jīng)濟(jì)的亮點(diǎn),蝶變成最有情懷,、最有深度的魅力街區(qū)之一,。

海鮮街上每一個(gè)檔口都是不同的裝修風(fēng)格。

　　歷久彌新老街還是那個(gè)味

　　改造后的水東街不僅是引領(lǐng)時(shí)尚潮流之所,也是市民游客回味美食的好去處,。水東街將嶺南文化客家建筑與時(shí)下潮流商業(yè)文化深度融合,引進(jìn)了新潮的HOUSE電音劇場(chǎng),、COMMUNE、品酌清吧等特色酒吧和知名的大龍火鍋,、金串串,、木屋燒烤等網(wǎng)紅美食,青磚灰瓦映襯著燈紅酒綠,給眾多的年輕人帶來了新的視覺味覺體驗(yàn)。

　　但在老一代惠州人的心中,隱藏在水東街騎樓以及民宅老屋里的老店才是記憶中那難以忘懷的水東味道!這些美食仿佛有魔力一般,幾十年如一日,用一道道誘人菜式,將人們的記憶瞬間拉回到童年,。

　　1997年出生的郭先生,在水東街度過了他的童年,。在他的印象中,以米漿做皮、拌有蝦米蘿卜絲的阿嫲叫是他一生中最難忘的美味,。油炸之后的阿嫲叫表皮酥脆,掛漿薄,現(xiàn)切的蘿卜絲水分足,入口香甜不油膩,。“雖然阿嫲叫現(xiàn)在推出了很多種新口味的餡料,但我還是覺得只有蘿卜餡才是正宗的味道,�,！睂３袒厮畺|街尋找美食回憶的郭先生如是說道。此外,還有藏在民國舊宅里的烏記飯店,、開了30幾年的和記甜品屋、本地人最愛的奇味軒碌鵝等等,都是老水東人津津樂道的老街味道!

　　從一爿店到一條街的傳承

　　提到水東街的老街味道,就繞不開在“江湖”上聲名大噪惠州傳奇海鮮街——喜碧海鮮,。即便在本土老牌美食餐飲店林立的水東街,喜碧海鮮的“統(tǒng)治”地位依舊不可撼動(dòng),更實(shí)惠的價(jià)格,更地道的海鮮風(fēng)味,并且多年來始終如一,才最終成就了喜碧海鮮,承接下一代又一代惠州人對(duì)本土美食的美好回憶和感悟,。

　　從合江樓沿著江邊路順江而上,行至轉(zhuǎn)角,略一探尋,便能找到位于橋東派出所斜對(duì)面小巷的喜碧海鮮。最早的喜碧海鮮就開在這條無名小巷里,是一爿小小的店面,�,？恐�口耳相傳的美名和新鮮生猛抵吃的海鮮,慢慢被街坊鄰里吃成街知巷聞的名店!店面變得越來越多,店里的海鮮種類也越來越多,發(fā)展成現(xiàn)在遠(yuǎn)近馳名的海鮮一條街。

　　在這條短而狹窄的街巷里,一進(jìn)門就能看到小型水族館似的海鮮池,。喜碧老板奢侈到居然將整個(gè)檔面都用來裝海鮮!凡是在喜碧海鮮吃飯的小朋友都不禁在此駐足觀看,。再往巷內(nèi)走,有著密密麻麻的海鮮檔,而這些海鮮檔,多數(shù)都是喜碧的!每一個(gè)檔口都是不同的裝修風(fēng)格,日系風(fēng)格、夏日海洋風(fēng)格、簡(jiǎn)約風(fēng)格,、溫馨風(fēng)格,、童話卡通風(fēng)格等等,你能想到的裝修風(fēng)格這里都有,滿足對(duì)環(huán)境的各種要求。風(fēng)格各異,、干凈整潔的用餐環(huán)境,有包間也有卡座可以選擇,傍晚時(shí)分,飽餐一頓后可以沿著老街漫步,吹著清涼的江風(fēng),說說笑笑,很是愜意!時(shí)尚潮流醒目的喜碧招牌也是喜碧海鮮街的亮點(diǎn)之一,。精心設(shè)計(jì)的招牌在各色霓虹燈光下,襯托出濃濃的夜景氣氛,與熱情服務(wù)的阿姨,隨意行走的街坊,慕名而來的食客交織成一幅充滿鮮活煙火氣的夜市圖。

　　家住橋東的市民劉先生告訴記者:“我家以前就在附近,小時(shí)候爸媽就經(jīng)常帶我來喜碧海鮮吃飯,可以說是吃著喜碧長(zhǎng)大的,留下了很多美好的回憶,。那時(shí)候的喜碧還只是一間小店,但這里的海鮮不僅新鮮,而且很實(shí)惠,。雖然現(xiàn)在畢業(yè)之后在深圳那邊工作,卻也時(shí)常帶一些公司的同事回到喜碧海鮮吃飯,來吃過的同事都說喜碧的味道很獨(dú)特,在別的地方吃不到�,！�

　　喜碧海鮮在水東老街至今已有接近15個(gè)年頭,靠著新鮮的海產(chǎn),、實(shí)惠的價(jià)格、極具特色的菜式,贏得了眾多食客的認(rèn)可和青睞,是惠州海鮮餐飲行業(yè)的風(fēng)向標(biāo),。這里的巷頭巷尾,每天晚上都人來人往,新食客和老街坊絡(luò)繹不絕,在朦朧夜色中,演繹著形形色色的人和事,他們都能在這條歷史悠久的無名小巷中,暫時(shí)卸下生活中工作中的煩心瑣事,找到最初的美好,從中獲得再次前行的內(nèi)心力量,。

　　從開業(yè)至今,喜碧海鮮的店面幾經(jīng)變換,但始終不變的,是喜碧傳承了十多年來的老味道,它才是讓無數(shù)惠州人對(duì)喜碧海鮮魂?duì)繅?mèng)繞,念念不忘的關(guān)鍵所在,也是惠州喜碧海鮮街獨(dú)一家的“美食記憶”。

　　文/惠州日?qǐng)?bào)記者馬偉瓊

　　圖/惠州日?qǐng)?bào)記者周楠