近期歐美電視劇不斷流入中國,，電視劇中很多歐美生活文化,，對中國年輕人產(chǎn)生了影響,，“brunch”，即早餐和中餐一起吃的早午餐,，就是其中的一個,。《欲望都市》《緋聞女孩》等熱門美劇里都有早午餐的存在,，但是存在就是合理的嗎？營養(yǎng)醫(yī)師明確給出了答復(fù)：不吃早餐是不科學(xué)的,。

　　吃好早餐必不可少

　　記者隨機采訪發(fā)現(xiàn),，生活中有不少市民有把早餐和午餐一起吃的習(xí)慣。市民劉女士說：“平時在家?guī)�娃做家�?wù)太忙了,，沒時間做早餐,，偶爾會到樓下買個包子吃，但大多數(shù)時間都是選擇提前到上午10點多吃一頓飯,，也就是把早午餐一起吃了,。”

　　從事個體戶生意的王先生說,，平日里店里事情太多,，早餐經(jīng)常忘了吃，等到了接近11點的時候就會買點快餐填填肚子,。

　　在商場做收銀員的黃小姐,，平時要倒班，有時候輪到上晚班的時候,，就習(xí)慣睡懶覺,，她笑著說,，“一覺醒來就到中午了，早餐錢也省了,�,！�

　　很多人也許覺得早午餐這種少吃一餐的方式會方便一些，又或者睡多幾小時是件奢侈的事,，吃不吃早餐無所謂,。但是營養(yǎng)醫(yī)師表示，這是完全不科學(xué)的,。

　　在我國有一句關(guān)于三餐的俗語：早金中銀晚銅,。惠州市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師萬婷指出,，長期不吃早餐,，且不說容易患胃病、膽囊結(jié)石,，還易降低心臟和血糖抵御風(fēng)險的能力,。

　　此外，由于早午餐打亂了生物節(jié)律,，還會影響機體正常的神經(jīng)-內(nèi)分泌調(diào)節(jié),。權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《Circulation》上的研究表明，不吃早餐的人患冠心病的風(fēng)險增加三成,。對于正處于生長發(fā)育期的小孩子,，早餐也更為重要。因為早餐太簡單易造成上課無法集中注意力,、易饑餓,、疲憊、容易煩躁等,。如果擁有一份優(yōu)質(zhì)的,、豐富的早餐，可以讓孩子在學(xué)業(yè)上表現(xiàn)出眾,、獲得更好的考試成績,，也有助于生長發(fā)育。

　　塑身更要吃早餐

　　艾女士最近在減肥塑身,，她向記者分享了自己的減肥方式:”早上不吃早餐,，空腹去公司上班，然后接近中午的時候啃一個蘋果,，兩片面包,，喝一杯蜂蜜，就這樣直到晚餐時間才吃米飯,�,！�

　　有市民告訴記者,，一些愛美女士在周末都會選擇醒來后先運動健身，然后早餐午餐一起解決,，她們覺得這樣能少吃一餐,，對減肥也有幫助。

　　醫(yī)生對這樣的減肥方式并不認同,，從醫(yī)學(xué)的角度,，如果大家想通過少吃一頓早餐的方式減肥，那更加應(yīng)該吃早餐,。因為早上攝入的蛋白質(zhì)可以幫助人體減輕體重,，抵抗一天開始的饑腸轆轆，減少食欲,，保持人體的肌肉質(zhì)量,。

　　有研究表明，以雞蛋為早餐的超重女性,，比每天開始涉入卡路里多的女性可以多減65%的體重和34%的腹部脂肪,。

　　醫(yī)生表示，早餐應(yīng)該是合理,、均衡的營養(yǎng),，包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物（雞蛋、奶類,、肉類）,、谷物和蔬果類。不吃早餐上午的能量過低,，且蛋白質(zhì)攝入不足,，也會引起自身肌肉量的分解，嚴重會出現(xiàn)“肌少癥”,，這是以犧牲健康為代價的錯誤減肥方式。

　　所以早午餐的存在并不合理,，趕時髦很可能需要付出健康的代價,！

　　惠州日報記者李春鳳 通訊員吳少彬 鄭海燕 程秋伊