1967年,，68歲的張大千創(chuàng)作了一幅《東坡畫像》,。在大千筆下,，東坡翁寧靜,、閑適,，雙手背后,，神態(tài)自若,。畫像的落款詩句,，他選了蘇軾《舟行至清遠縣見顧秀才,，極談惠州風物之美》中的“到處聚觀香案吏,，此邦宜著玉堂仙”。

　　張大千是鐵桿“蘇粉”,，一生多次嘗試東坡畫像題材,，而這張為大任世兄所寫的坡翁像，稱得上是大千最得意的東坡畫像,。然而,，蘇軾的詩詞作品多達3000多首，為什么張大千會挑選了這首,？難道,，在大千看來，正是惠州的風物之美,，讓東坡得到了慰藉,，成就了東坡的平生功業(yè)？

　　時隔千年,，當年顧秀才是怎么向東坡推介惠州風物之美的,，如今已不得而知。但不可否認的是,，自從東坡寓惠之后,，惠州風物再也不是過去的“瘴癘之地”惡名,，而是令人向往的文化名城和風景名區(qū)。

攝于1932年的惠州西湖泗洲塔,。

　　壹

　　山川形勝：東江逆水與羅浮仙境

　　《道書》貴逆水,。作為五嶺之首的大庾嶺，其“脈凡二支,，其一南行,，自南雄至廣州，其末干直走潮州,，于潮州又分二支,，其一西下惠州至羅浮，而水亦因之”,。此水即為東江水系,，東江是珠江水系干流之一，古稱龍江,、循江,、龍川江等，“源自江西安遠縣界,，南流入龍川,、河源縣界入境，繞白鶴峰至府城東,，西江水入焉,，西流歷城北，經博羅縣入廣州府境”,，也就是說,，東江是由東往西流，這在“無水不東流”的中國是極為罕見的,，故《廣東新語》云：“或以為無水不流東,，此水乃自龍川縣夾城十里西流，《道書》最貴逆水,，此羅浮所以為仙源,。”東江水的逆流,，迎合了道教的需要,，羅浮山由是成為仙源，惠州由是成為福地,。

　　羅浮山之所以成為古代方士公認的仙源,，除了“蓬萊一股”的神仙傳說、扼握逆水的地理優(yōu)勢外,，獨特的物產亦是重要的原因,。嶺南自古因受自然地理和氣候環(huán)境的影響，物產明顯與嶺北不同,，比如陸胤《廣州先賢傳》稱：“粵產素多奇瑰之貨,。”范曄 《后漢書》也云：“舊交阯土多珍產,，明璣,、翠羽、犀,、象,、玳瑁、異香,、美木之屬,，莫不自出�,！边@些中原所罕見的丹材,，幾乎在羅浮山地域都能找到，難怪兩晉以前的羅浮山,，成為了天下仙道所向往的“仙靈窟宅”,。

　　蘇東坡進入惠州，走的就是東江水路,。在遇到顧秀才之前,，可以說蘇東坡的心情與唐代韓愈被貶潮州時的心情差不多，“蹙蹙怨嗟,，有不堪之窮愁形于文字”,。他在《到惠州謝表》中沉痛地說：“以瘴癘之地，魑魅為鄰,；衰疾交攻,，無復首丘之望�,！钡�是在清遠,，蘇東坡的顧慮被顧秀才打消了。這顧秀才得知眼前這位一代文豪要被貶去惠州,，曾經到過惠州的他便向蘇東坡熱情地介紹 “惠州風物之美”,。于是，蘇東坡就有了這么一首對惠州充滿向往之情的詩作：“到處聚觀香案吏,，此邦宜著玉堂仙,。江云漠漠桂花濕，海雨翛翛荔子然,。聞道黃柑常抵鵲,，不容朱橘更論錢,。恰從神武來弘景，便向羅浮覓稚川,�,！�

　　中山大學中文系教授蘇寰中評論說，這首詩表現了蘇東坡對惠州貶所的贊美和神往,。他以輕快的筆調,，描繪出一幅幅動人的畫面，其中有不期而聚的歡迎人群,，有撲鼻芬香的三秋桂子,，有令人垂涎的綠葉叢中鮮紅的荔枝，有價格便宜的嶺南佳果黃柑,、朱桔……面對這樣美好的景象,，東坡忽然想起，他這次被貶簡直像陶弘景掛冠歸隱那樣歡快,。他還準備乘惠州地近羅浮山的機會,，去尋訪仙人葛洪呢！

張大千先生1967年創(chuàng)作的《東坡畫像》,。

　　貳

　　物產豐饒：蘇東坡堪稱惠州風物代言人

　　蘇軾到了惠州之后,，很快就發(fā)現這里不但民風淳厚，山水秀邃,，而且果異花奇,，物產豐饒，但見“絳囊懸荔支,，雪粉剖桄榔,。不謂蓬荻姿，中有藥與糧”,，因而發(fā)出“珍產駢南荒”的驚嘆,，激起了極大的創(chuàng)作熱情。

　　可以說,，在古代,，沒有一個作家能像蘇軾那樣廣泛大量、那樣細致準確,、那樣生動活潑地記寫惠州的風物,。據不完全統計，出現在蘇軾筆下的惠州風物,，禽鳥有五色雀,、倒掛子；花木有梅花,、佛�,；�,、含笑花、菊花,、桄榔樹,、嶺南竹、羅浮佛面竹,；蔬果有芥藍,、白菘,、藤菜,、芋頭、黃柑,、盧橘（枇杷）,、楊梅、荔枝,、龍眼,、五棱（羊桃）、檳榔,、橄欖,、余甘；藥材有人參,、地黃,、枸杞、甘菊,、薏苡,；茶類有建茶、旗槍,、紫筍,；酒類有桂酒、真一酒,、羅浮春,、嶺南萬戶春；雜食有盤游飯,、谷董羹,、玉糝羹、葵羹,、槐葉冷陶,、烤羊脊骨等等。這些記述,，或簡至片言只語,，一筆帶過,；或詳至連篇累牘，反復吟唱,。如詠茶詩有4首,，詠荔詩詞有5首，詠梅詩詞有6首,，有關酒的詩文更有8篇之多,。

　　惠州的許多風物，如松風亭下的梅花,、太守東堂的將軍荔,、林行婆釀制的萬戶春酒、吳子野的煨芋頭,、蘇過的玉糝羹,、羅浮僧人的谷董羹，以及自創(chuàng)的撒鹽烤羊脊骨等,，自經蘇軾品題吟詠,，風景即為名勝，風物便成名牌,。比如蘇東坡詠荔枝最有名的詩篇當數 《食荔支》：“羅浮山下四時春,，盧橘楊梅次第新。日啖荔支三百顆,，不辭長作嶺南人,。”這首家喻戶曉的吟詠嶺南荔枝的名句,，堪稱嶺南風物千古不易的廣告詞,，至今膾炙人口。

　　自蘇東坡之后,，來到嶺南的外地官員最想吃到的水果就是荔枝,。清康熙初年，天津寶坻才子王煐風塵仆仆,，自北方來到惠州任知府,。在此之前，飽讀詩書的王煐對嶺南荔枝仰慕已久,。在他的《憶雪樓詩集》中有一首《荔支詞》的序言中提到：“嶺南荔子,，膾炙人口。余初入粵,，至韶之英德,，即有老圃獻鮮嘗之，酸而少味，以為從前相傳者過其實耳,�,！钡�是來到惠州后，王煐對嶺南荔枝的印象就大為改觀,，贊嘆惠州荔枝為“物之尤者”,。

　　這些惠州風物，不但盛行于當世,，九百年來,，不絕地喧之于文人雅士之口，見之于尋常百姓之家,，是一筆極具開發(fā)價值的文化資源,。

　　蘇軾這些作品，充滿了對大自然的熱愛,，對生命和生活的熱愛,，對惠州這一方土地和人民的熱愛,，在當時就已經不脛而走,，風行海內外。以至于“士大夫得（東坡）渡嶺越海篇章,，行吟坐詠,，不絕舌吻。不能誦蘇軾詩,，便自覺氣索,，而人或謂之不韻”（宋朱弁《曲洧舊聞》）。這些作品,，為全國各地特別是中原地區(qū)了解惠州提供了大量確實可靠而又形象具體的文字資料,，改變了許多人對惠州乃至于整個嶺南地區(qū)的偏見。

明永樂陳璉撰《羅浮志》書影,，清道光《嶺南遺書》本,。這是現存最早的羅浮山志書。

　　叁

　　風土民情：雋永有味猶如一幅工筆長卷

　　惠州地處亞熱帶,，生長著大量北方人未曾聞見的珍奇水果和珍禽異獸,，其風土民情也與北方迥異，使得中原士大夫對惠州風情的吟詠也是不絕如縷,。

　　早在唐代,，裴夷直、施肩吾,、李群玉,、曹松、殷堯藩,、盧綸等詩人,，在各自的作品中描述了循州（惠州古稱）“地說炎蒸極”,、“瘴雨出虹蝀”、“犀象滿城邑”的生態(tài)環(huán)境,，以及“越女收龍眼,，蠻兒拾象牙”的地方風俗。唐代劉恂《嶺表錄異》還記錄了古循州“野象牙小而紅”,，“循人爭食象鼻”以及用枹木作油畫屐等風情,。唐人的這類作品，文字優(yōu)美,，形象生動,，起到了向外界宣傳惠州的作用。

　　至宋代,，惠州城郊仍有野象出沒,。關于惠州野象最精彩的記錄，是自東坡之后的又一北宋著名詩人——— 唐庚的《射象記》,。這篇文章即使在今天讀之,，也讓人感到驚心動魄。

　　唐庚謫居惠州近五年,，所作詩歌雜文300余篇,，與他的同鄉(xiāng)蘇東坡一樣，所寫所記多為惠州風物,，可謂“曲盡南州景物,，略無遷謫悲酸之態(tài)”。他寫風景如“水裁偏岸直,，云截亂山平”,，“山轉秋光曲，川長暝色橫”,；寫市況如“道路魚鹽去,，樵蘇竹木還”，“茶隨東客到,，藥附廣船歸”,；寫人情如“蟹黃嗔止酒，雞白勸加餐”,，“西鄰蕉向熟,，時至一梳黃”；寫風物如“筍蕨春生箸,，魚蝦海入盤”,，“竹根收白疊，樹杪得黃封”；寫節(jié)俗如“殘梅詩興晚,，細草夢魂春,。挑菜年年俗，飄蓬處處身”等等,，皆雋永有味,，像一幅工筆彩繪的長卷圖畫，形象細微地展示了北宋年間惠州古城的風土民情,。

　　除了唐庚之外,，大量記述惠州風土民情的著名文人學者還有屈大均、檀萃,、宋湘,、王文誥等。他們?yōu)樾麄骰葜莶贿z余力,，同時也會惠州留下了一筆筆珍貴的文化遺產,。

《蘇文忠先生寓惠全集》載有《惠景全圖》，詳細標注了蘇軾在惠城游歷的足跡（此為全圖局部）,。

　　肆

　　風景秀麗：中國第一個“城市八景”在惠州

　　惠州得嶺南氣候之利,，草木經冬不凋，山清水秀,。本來中原士大夫居留嶺南,，要飽受炎蒸瘴燎之苦,，但在惠州,，宜人的自然環(huán)境卻能讓他們感覺很舒適。正如明代惠州詩人吳高的《惠陽雜詠》所言：“山嶺平如掌,，雙江日夜流,。四時長似夏，一雨便成秋,。臘月人搖扇,，深春客衣裘。年年無瘴癘,，文物比中州,。”

　　宜人的氣候,，自然會涵養(yǎng)出宜居的山水,。而惠州的山水之美，也早在東坡寓惠之前,，就為中原人士所知,。北宋名臣陳堯佐于宋咸平二年（999）以太常丞典禎州（惠州古稱），他酷愛惠州溪山勝景，于府署東側臨江處筑野吏亭并一再題詩,。后來他入宰朝廷,，與賓客論天下奇勝必稱惠州山水。在宋代貶官中,，積極向外界宣傳惠州,，陳堯佐是較早的一位。

　　鮮為人知的是,，中國歷史上出現的第一個 “城市八景”,，極有可能是惠州。過去學界通常認為中國的第一個“八景”,，出自沈括《夢溪筆談》所記載的“瀟湘八景”,。《夢溪筆談》成書于11世紀末,，一般認為是1086年至1093年間,。而早在北宋治平年間，惠州知州陳偁在大力整治惠州西湖后,，就提出了“惠陽八景”的城市景觀概念：鶴峰晴照,、雁塔斜暉、桃園日暖,、荔浦風清,、豐湖漁唱、半徑樵歸,、山寺嵐煙,、水簾飛瀑。陳偁在惠州任職的時間是1066年至1068年,，比沈括早了20余年,。另外，“瀟湘”不是一個城市的概念,，而是涵蓋湘江中下游流域,。由此可見，最早出現在文獻典籍中,，對“八景”有準確記載的城市,，惠州是第一座。

　　自陳偁之后,，惠州西湖已經不再單純是一項水利工程,，也不僅僅是一般的自然景觀，而是成為全國聞名,、廣東著名的風景名勝區(qū),。南宋地理學家王象之《輿地紀勝》記述惠州西湖景觀,，有龍?zhí)痢⒚髟聻�,、歸云洞,、點翠洲、披云島,、漱玉灘,、孤嶼亭、荔枝浦,、鰲峰亭,、濯纓橋、西新橋,、棲禪寺,、六如亭、朝云墓等,，并指西湖有“臺榭二十余所,，亭館為廣東之勝�,！�

民國時期的黃龍洞,，明代龐嵩講學的弼唐精舍就在附近。

　　伍

　　人文厚重：明代羅浮山是廣東學術中心

　　明代史學家黃佐描述嶺南地區(qū)進化過程說：秦“徙中縣之民,，使與百粵雜處”,；南北朝“民戶不多，俚獠混雜”,；入隋“土地下濕,，多瘴癘，其人性并輕悍”,；至宋“民物歲滋,，聲教日洽”；到了明代便已“衣冠禮樂,，無異中州”。這一描述,，也反映了惠州歷史的實際情況,。

　　從文化建設來看，有學者統計,，明代惠州著作包括經史子集共有338部,，產量在廣東僅次于佛山和廣州，排名第三,。明代又是惠州歷史上修志最多的朝代,，據不完全統計,，官府和個人共編修各類方志30多部。尤其值得一提的是歷代《羅浮山志》,，據惠州市嶺東文史研究所考據,，羅浮山歷代專志有20余種，除去散佚之數,，現存于世者仍有17種之多,。特別是明清時期的羅浮志書，幾乎保存完整,�,？v觀全國之名山志，羅浮能有如此數量的山志是罕見的,。與泰山,、華山、嵩山的現存志書來比較,，數量上占有明顯優(yōu)勢,。

　　古代惠州的辦學高潮，始于明嘉靖初年,，并以一發(fā)不可遏止之勢延至萬歷后期,，歷時幾近百年，其中最負盛名的學術中心就是羅浮山,。當時,，由于湛若水、黃佐,、龐嵩等理學名家都在羅浮聚徒講學,，羅浮也就成為廣東乃至全國學界矚目的亮點。屈大均就曾指出：“是時湛甘泉（若水）治朱明,，方西樵（獻夫）治金牛,，其后黃泰泉（佐）治泰霞，龐弼唐（嵩）治黃龍,，葉絅齋（春及）治石洞,，于時講學之盛，海內莫有過于羅浮者,，羅浮遂為道學之山,。”

　　從城市建設來看,，惠州府城的質量堪稱粵中翹楚,，充分利用了四面環(huán)水的地理優(yōu)勢，在軍事方面有很高防御能力,，素有“天塹”美譽,。民間有謠諺云：“鐵鏈鎖孤舟,，浮鵝水面游。任憑天下亂,，此地永無憂,。”考諸史實的確如此,，惠州雖然經過明清兩朝多次的戰(zhàn)爭,，但惠州府城從未被攻破。更值得惠州驕傲的是,，惠州“一街挑兩城”的古城格局,，也是中國城市建設史上所罕見的。古代一個府城的城墻之內,，縣治也在其中,，惟獨惠州是府城、縣城各有一座城池,。

　　明代崇禎年間歸善舉人黎遵指所編纂的《蘇文忠先生寓惠全集》中有一幅名為《惠景全圖》的長圖,，圖中除了白鶴峰東坡祠，還有東西兩江,、東新浮橋,、惠州府城、西湖等,，以及初具雛形的水東街,，完整地展示了惠州古代“一街挑兩城”的獨特格局。這種獨特的城市格局,，也屢屢出現在古代文人墨客的吟詠之中,，成為惠州獨特的城市名片。

　　本版文字吳定球 嚴藝超

　　本版圖片嚴藝超（翻拍）